哲客資訊

眾名廚參賽為世界川菜大會添彩據瞭解，本次廚藝大賽吸引了川渝兩地眾多名廚參與，同時聯合利華飲食策劃作為活動首席戰略合作伙伴深度參與其中[…]

3、河道、河流的釣位一般選擇流速緩和的大水面，或者洄彎、汊道，而且有水草或者其他有障礙物多的地方，這些地方魚容易停下來活動還有就是深、淺交界處，這裡的魚也是比較多的[…]

開一款餌料需要考慮的方面主要有以下兩個大方面：一是味型搭配，二是餌料狀態針對味型搭配，根據季節不同，一般需要遵循“春腥、夏淡、秋香、冬濃”的大原則，再根據具體所釣的目標魚、所釣水域、時間、溫度、氣壓、小魚等等情況做適當調配，況且垂釣過程中需[…]

如果大家到達一個陌生的釣點，不確實用哪種味型的酒米更合適時，可以直接選擇用複合香酒米打窩，基本不用擔心能不能誘來魚的問題[…]

最後總結秋末初冬作釣鯽魚，想要有好的收穫，那你只要從水深、餌料、釣點、做窩、調釣這幾點進行轉變和調整，那你依然可以漁獲滿滿[…]

這個窩頭餌料配方是釣鯉魚時使用非常多的，香甜穀物的味型鯉魚非常喜歡，餌料極為耐泡，在野釣大鯉魚時一般是需要注意拋竿頻率的，所以一般會使用比較耐泡的餌料[…]

總結：並不是所有魚情都能使用小藥使用小藥釣魚的本質是利用人工合成香精對魚產生欺騙性，達到誘魚、聚魚的目的，這種欺騙性絕不是無懈可擊的，任何小藥都無法百分之百模擬出原始的味型[…]

別管野釣還是黑坑釣，掌握配餌的兩個原則，什麼樣的魚都不難釣在沒有商品餌的時候，因為釣魚人用的餌料種類比較單一，加上釣魚的人也不多，所以餌料只要加點香油，就能有不俗的誘魚效果[…]

顆粒餌是指透過機械等工藝流程形成的顆粒狀飼料，也包括糧食類顆粒，競技釣中大家都想找到“本塘顆粒”（亦稱“原塘顆粒”），因為找到了“本塘顆粒”就等於找到了魚的美食和萬能餌，所以顆粒餌和粉餌的搭配是垂釣實踐中最為基礎的餌料搭配組合原則[…]

以上3點就是小漁教給大家的應對魚窩有魚卻不咬鉤的辦法，相信新手們都學會並做好，那這一天的漁獲量就不會太差，畢竟你都能把魚給誘上來，剩下的事兒就簡單多了[…]

穀物香、奶香和果香互相之間能搭配，以穀物香為基礎就行三種味型或者說與之對應的三款餌料，夏天釣鯽魚單開一點問題也沒有，但如果你想搭配來使用，就以穀物香為基礎就行了，這個前面也提到了，不管是黑坑還是野釣、不管什麼種類的魚，對穀物都是不會抗拒的，[…]

說真的，作為一個土生土長的成都人，我也嘗過很多地方的怪味，真正正宗合格的確實沒有幾家[…]

春季是魚兒繁殖的季節，對高蛋白、腥味需求變大，同一水域不同釣友，釣腥味和香味的魚獲差別很大，甚至是0和100的關係，空軍也是常有發生，如果這個時候，你從相對不上魚的味型，直接換成蚯蚓，然後下結論是不吃商品餌，那就偏執了些[…]

入秋之後，魚還是不開口，常見的原因有這麼三種，天氣熱、不缺食物、晝夜溫差變化大，當然，也有可能有其他原因，但是，這三個原因導致的魚口不好，是最為常見的誘因了，應對及時，魚口轉好，立竿見影[…]

以上這四種臭味餌，都是非常有特色的餌料，用在野外水域，對魚的誘聚效果非常不錯，尤其是肝泥、泡黃豆，誘釣大魚簡直是無往而不利，有興趣切不怕臭的釣友，不妨試試，絕對不會讓人失望[…]

2、釣餌霧化過大一款好的餌料不僅味型要對路，同時還需要結合魚情來靈活調整餌料狀態以及霧化，雖然霧化大能誘來更多的魚，可過度霧化，不是招來雜魚就是亂魚窩，因為餌料的霧化大，再加上大量的魚兒在水中搖擺不定，此時就會使水更加渾濁，魚兒雖然能夠聞到[…]

花椒作為四川很普遍的植物原料，人們是很喜歡用它來進行口味調劑的，不但能和其他調味品特別是辣椒以最佳食用效果的方式進行巧妙結合，精烹細調，創制出麻辣這一川菜標誌性的味型，而且它還可以單獨成味，以其特有的麻味獨成一家，調製出椒麻這一233為川菜[…]

我們川菜廚師以往熟悉的“五香四辣甜姜蒜，二麻荔枝糖醋鹹，怪味家陳紅，茄豉芥末加孜然“等20餘種基本味型，雖然已經成為了定式，但最近10年裡，新的菜餚味道亦在不斷出現，特別是引進了一些外來菜系的調味料和調味方式，比如麻辣中加人了海鮮調料，沙拉[…]

垂釣時製造味型衝突也很簡單，用腥味餌垂釣，在開餌時可以加入一些麴酒，為餌料增加酒香，肥水中的水，或許能將腥味蓋住，卻不能蓋住酒香味[…]

通常，川菜會把鹹甜酸辣或是麻辣集中用在一個菜上，再輔以它味，使主味突出，像水煮牛肉、宮保雞丁這些聞名世界的菜品[…]