【齊大聖論道線下網際網路】［咖啡］

早安，在頭伏晨多暑的上海問候各位［抱拳］

一粒大蒜，引發了關於張小泉的質疑。一句“中國人不會切菜”，把張小泉推上輿論的風口浪尖。不過這樣的局面或許也有好處，萬一張小泉老先生氣的爬起來，我國考古說不定又會有一樁重大發現。

張小泉品牌到底有什麼USP？相比於其他刀具產品有什麼優勢？相信問一百個人，一百個人統統答不上來。因為老字號透過數百年口碑傳播，已經被預設為就是好就是好就是好，並且也被預設為啥都好啥都好啥都好。“就是好”，是一種不言自明無需論證的邏輯，在競爭充分的市場，現代消費者就很難接受。“啥都好”，讓產品出現任何一點兒瑕疵，甚至任何一個弱點，都會讓品牌面臨信任危機。

不僅僅張小泉，全國的老字號其實都面臨著危機，那種靠口口相傳形成的口碑，在現代生產體系面前完全經不起考驗。張小泉在“鐵片”時代，靠真材實料建立的口碑，在現代科技材料面前或許根本禁不起比較，就像古冶子造劍，就算把全家人姓名都搭進去，也敵不過槍炮導彈。類似的，狗不理包子，就算再多放多少油，也很難贏回現代消費者的口味，在一個減肥大環境中，還要足油厚餡，那只有找死。

因此，老字號在現代市場需要重新定位，看看自己應該立足於哪個細分市場，在這個細分市場有哪些優勢，在營銷活動中推廣自己的優勢賣點就好了。

如果還是堅持“就是好”和“啥都好”，那就不是危機，而是像王麻子那樣的絕境了。

［論道出發點：所謂傳統企業，就是從產品出發去找顧客；所謂網際網路企業，就是先圈人，再根據這些人的需要提供產品/服務］