自古“民以食為天”，中華食譜海納百川，貴有山珍海味，便宜有街邊小吃。每一道食物都有它獨特的視覺呈現和味覺刺激。精美的擺盤可以當藝術欣賞，美妙的滋味可帶來愉悅的心情甚至喚醒記憶。在中國人的習慣中，童年味蕾記住的味道是無法忘懷的，是一輩子的味道，那種在舌尖蔓延的滋味是任何山珍海味所無法替代的。若干年後如果再能吃到，那吃的不是食物，是情懷。

一品官燕屬於津菜菜系，味道香滑可口，有生精養血、滋陰補腎、強胃健脾等功效。食前以溫水浸泡，去淨羽毛、血液及雜質。燕窩性質平和，收效滲透慢，需堅持服用方有神奇成效。

扒通天魚翅是天津市的漢族傳統名餚。屬於津門傳統風味高檔筵席大菜、頭菜。因使用一隻自上至下的完好上等整魚翅（而不是由散魚翅拼擺而成），故名“通天”。此菜是早年天津飲食業公認的“魚翅大王”王恩榮的代表作。

蟹黃魚肚是一道傳統名菜，蟹黃味鮮，色黃亮，魚肚軟滑，湯汁濃郁。魚肚是名貴幹貨原料之一。

紅燒猴是一道色香味俱全的名餚，屬於魯菜系。猴頭是指猴頭菌（非動物猴頭），又名刺蝟菌、對臉蘑，因形似猴頭而得名。猴頭與海參、燕窩、熊掌齊名，並稱中國四大名菜。幹猴頭用溫水洗淨，放開水中浸泡，滲透後入另一開水盆中，加蓋燜漲，喧軟後撈出削去根及外皮，順毛片切開，根據要求切片，裝碗中，添頭湯，加蔥、姜，旺火氣足，蒸15分鐘，取出即可使用。

烤酥方，一般只吃酥皮，不吃肉。肉可用來做回鍋肉，別有風味。

罾蹦魚”系一味傳統名餚，以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜後魚形如同在罾網中掙扎蹦躍，故名。

鹿尾（yi）兒”是一道中國獨有的美味菜餚。把新鮮豬肝兒剁爛（需要將豬肝用菜刀反反覆覆剁7－8遍，直到將豬肝剁成碎末，僅這個工序就需要6－7個小時）過籮，加入香油、芝麻醬、松子、花生等20餘種佐料，灌進豬大腸，煮（蒸）熟，形狀像鹿的尾巴一樣，故此得名。

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