在資訊氾濫、魚龍混雜的網路時代，各種降糖“箴言”、控糖“妙招”層出不窮，讓糖友難辨真假，明明是錯誤的防治觀念，部分糖友卻深信不疑。宋老師曾聽糖友講過一些他們自認為科學的飲食觀念，譬如：

“我吃的都是糖尿病食品專賣店的無糖食品，多吃點沒事兒”

“專家說了，南瓜降血糖，我現在每天都要吃半斤南瓜”

“打了胰島素就不用再控制飲食了”

“聽說高血糖主要來自主食，我現在幾乎一點米飯也不敢吃”

以上觀點都是典型的糖尿病飲食誤區。正所謂“吃得好，不如吃得對。”許多糖友血糖控制得不夠理想，也許罪魁禍首正是這些誤區。今天就來為大家總結控糖道路上一些常見的飲食誤區，希望糖友們有則改之、無則加勉。

誤區一：飲食干預就等於“限制飲食”

一些糖友只要談到“飲食干預”就十分牴觸，認為所謂飲食干預就是讓他們餓肚子。這是錯誤的想法，飲食干預絕不等於“限制飲食”，它需要根據患者的體重、活動量等因素，計算每日總熱量並分配到一日三餐中。由於糖尿病患者多為肥胖或超重體型，因此需要適當限制熱量，但絕不可以過度節食。吃得太少會導致低血糖頻發、免疫力降低、機體營養不良等危害，最終加重病情。科學的飲食干預是透過均衡膳食，使患者達到並維持理想體重，減輕胰島β細胞負擔、糾正代謝紊亂，糖友不能將飲食干預簡單粗暴地理解為“飢餓療法”。

誤區二：只吃粗糧，不吃細糧

富含膳食纖維的粗糧對糖友的好處毋庸置疑，在膳食中增加粗糧的攝入，能夠控制血糖、降低血脂，還能夠減肥、通便，因此糖友對粗糧愛不釋手，甚至頓頓粗糧，一點細糧都不吃。殊不知，粗糧雖好，但也要注意不能吃得太多，飲食過於粗糙，會加重胃腸道負擔，降低蛋白質的消化吸收率，還會造成鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收障礙。時間久了，將導致患者營養不良，降低免疫力，加重病情。

因此，糖友在主食搭配上應注意“粗細結合”，根據2016版《中國居民膳食指南》，粗糧雜豆類佔主食的1/3左右即可。

誤區三：只吃素，不吃肉

肉吃得太多，可謂是誘發糖尿病的罪魁禍首之一。於是，很多糖友就把飲食干預簡單地歸納為：吃得越素越好，甚至一點肉也不吃。

這也是錯誤的觀念。肉類和油脂類食物，吃多了雖然會造成血脂異常和肥胖等問題，但卻不能一點也不吃。肉類是人體優質蛋白質的重要來源，還含有較為豐富的必需氨基酸、維生素和微量元素。長期吃素會導致人體營養素缺乏，造成營養不良、貧血、加速衰老，對健康有著非常大的隱患。因此，糖友應該適當攝入肉類，每天2兩左右即可，以魚肉、禽肉為主，少吃豬肉、羊肉等紅肉。

誤區四：糖尿病容易“多尿”，少喝點水就好了

“多尿”是糖尿病的典型症狀，而臨床上一些糖友為了少上幾次廁所，就刻意減少飲水量，哪怕渴得不行，也不肯喝水。這種做法卻對糖友的身體危害非常大，因為糖尿病“多尿”症狀是由於血糖升高，多餘的葡萄糖從尿液排出，形成了滲透性利尿。由於尿得多，身體缺乏水分，患者才需要及時飲水。如果飲水量太少，就會造成血液濃縮、血粘度增加，不僅會加重高血糖，還容易發生心腦血管疾病以及酮症酸中毒或高滲性昏迷等急性併發症，可能危及生命。根據中國營養學會發布的2016版中國居民平衡膳食寶塔，成年人每日需要飲水1500-1700毫升，大約為7-8杯。

誤區五：過度相信降糖食療偏方

糖尿病領域流傳著許多降糖食療偏方，例如：南瓜可以降糖，山楂可以降糖，人參能夠降糖，玉米鬚泡水也能降糖……糖友信了這些偏方，便整天抱著偏方不離手，每天都吃上很多。這種做法是錯誤的，糖尿病飲食干預的黃金法則告訴我們，所有食物都應在控制總熱量的原則下適當補充。降糖茶也好，降糖食譜也好，其實世界上沒有任何一種食物能夠為機體提供全面的營養，膳食均衡、食物多樣化才是保證健康的根本。糖友應根據自身的體質、病情，結合四季變化，合理選擇食療食譜，而不是一味依賴所謂的降糖偏方。

以上是糖友在飲食管理中經常會“踩雷”的五個典型誤區。除了這些，飲食干預中還有一些糖友經常會犯的一些小誤區，比如：無糖食品可以隨便吃；再比如：吃多了加點藥就行；再比如：用了降糖藥和胰島素就無需再控制飲食等等……

在五花八門的飲食技巧中，不同的觀點和聲音總是讓我們難以分辨，存在誤區也是不可避免的，正因如此，糖友才更加需要科學正規的糖尿病教育，讓自己認清誤區、糾正誤區、遠離誤區，希望大家都能夠牢記這些飲食小知識，不要讓原本理想的病情控制因這些小小的誤區而功虧一簣。