中華傳統美食燕窩被譽為中國四大美味之首，燕窩的產地主要是在印尼，大馬，泰國，越南等地區，且印尼和大馬是燕窩最主要的出口地，如今燕窩的功效被廣泛應用，吃燕窩的人也越來越多，應運而生的燕窩企業與銷售網路遍佈全國，消費者面對市面上琳琅滿目的“國產品牌”、參差不齊的價格，更是霧裡看花難辨真偽。所以買到好燕窩是需要對燕窩的進一步瞭解。

燕窩的珍貴在於其天然的功效，和燕窩的難得。自古就只是身份尊貴的人才有資格享用，即使在現代，燕窩也是需要較高收入才可以品嚐的珍品。說道價格，今天小編就來聊一聊影響燕窩價格的要素究竟有哪些？

A：燕窩的產地

一般說來，馬來西亞的燕窩是世界聞名的，從哪兒進口過來的正品價格天然不會太低。除此以外，印尼、泰國等都是盛產燕窩的當地，其印尼燕窩的出口量佔全球燕窩總量的80%左右，雖然是進口過來，但價格相對來說會廉價一點。

東南亞地區是主要產燕窩地區，這裡主要是以屋燕窩為主，由於屋燕是金絲燕築巢在人工搭建的燕屋內，燕窩的附著面為木板，不存在金屬元素超標或含重金屬元素等食品安全隱患。且常年有人清掃，採摘週期固定，燕盞本身受汙染的程度則最少，無須漂白除臭，無化學藥品殘留之危險。屋燕燕盞顏色較白、雜質少、口感較其它劣質原料滑軟，乃燕窩中之極品美味。

B：燕窩含水量問題

對於許多黑心商家來說，為了能讓自己的燕窩賣得好價錢，所以會在其間灌水。一般來說，噴水今後的燕窩可以新增20%左右的分量，這種燕窩的價格就不會太高，當然效果也不會很大，還容易發黴。發黴的燕窩對咱們來說沒有什麼有用效果，乃至可能會影響咱們的健康。

所以燕窩的乾溼度也是決定燕窩價格的一個重要因素，足乾的燕窩宜於儲藏，但是因為容易碰撞折斷所以不易於運輸，商家為了保證燕窩運輸不破損的考慮，會讓燕窩保持一點溼度，這點也會影響燕窩的價格。

C：成色問題

這兒說的成色問題，其實就是其潔淨程度。燕窩是金絲燕或許其他燕子在築巢的時分排洩的口水等物質，因而在築巢這個過程中肯定會摻雜有一些茸毛或許是其他物質，乃至可能會含有燕子的糞便或許是食物等。這些都是形象燕窩品相的關鍵要素，所以越是潔淨的燕窩，其價格就會越高。反之亦然，因而在購買的時分這也是一個十分值得留意的問題。

D：發頭怎麼

發頭指燕窩經過浸透煮制後，重量與幹身時的倍數差異。影響發頭大小的主要因素是含水量、及燕窩是否純真。發頭並不是越大越好，也不是越小越好。比方說，如果燕盞本身的水分含量高，則發頭會小於9倍。若消費者不慎買到新增銀耳、豬皮、薯粉類的燕盞，發頭為20倍以上，若買到含工業樹脂的“燕窩”則最大發頭可達上千倍。