午子仙毫茶是綠茶的一種，出產於素有“中國著名茶鄉”之稱的陝西省西鄉縣。其狀似蘭花，色澤翠綠鮮潤，白毫滿披；香氣持久；湯色清澈明亮；滋味醇厚，爽口回甘；葉底芽勻嫩成朵，十分美觀。

午子仙毫綠茶產於陝西省西鄉縣南道教聖地午子山；1985年初月透過省級技校及新產品鑑定。茶園地處陝西南部，漢中地區東部，年平均溫度14。7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米。土壤呈微酸性，有機質含量高。茶區內林木茂盛，空氣清新，土質肥沃，具有“雨洗青山四季春”的宜茶環境。

製作工藝

鮮葉於清明前至穀雨後10天採摘，以一芽一二葉初展為標準，幹茶每公斤6。2萬個芽頭。鮮葉經攤放（35個小時）、殺青、清風揉捻、初幹做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。

沖泡方法

午子仙毫色翠顯毫，湯色碧綠；香氣持久，爽口回甘；清香高雅，滋味鮮嫩；以玻璃杯沖泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初綻之蘭花，十分美觀；被譽為“珍品”，色、香、味、形、名俱佳，

用高透明的水晶玻璃杯沖泡，形似蘭花，色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，香高味醇，具有極高的欣賞價值。在乾淨的高透明玻璃杯中放入4克茶葉，衝入1/3量80-90℃開水，1-2分鐘後再衝入開水量至八成。

午子仙毫綠茶的作用

午子仙毫具有“純綠色、全天然、無汙染、富含硒”的品質，且突出表現在綠色香高、味醇、耐沖泡。南山村系列綠茶是精選清明前後無公害生態茶園基地之細芽嫩葉，利用當前領先裝置和精湛工藝精心加工而成。

常期飲用可補充人體所需的維生素，且綠茶中含有大量抗氧化劑類黃酮、茶氨酸等物質，具有解毒抗氧化的作用，增強人體抵抗力和免疫力；每天勤喝綠茶可衝散人體內的廢棄物，使腸道暢通，對防止疾病有良好的預防作用。現代營養學家說綠茶是二十一世紀安全健康時尚飲品。

午子仙毫綠茶的社會評價

它是西鄉縣茶葉科技人員研製開發的國家級名優綠茶，1986年獲全國名茶稱號，1990年透過全國名茶複評，1991年獲杭州國際茶文化節“中國文化名茶”獎，同年獲全國名茶品質認證，1995年透過綠色食品認證，1997年被評為陝西省名牌產品。是陝西省政府外事禮品專用茶，人稱“茶中皇后”。

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