南京是什麼味道的？

每個城市都有自己獨特的味道，代表著獨一無二的

風土人情、城市風貌。

我們透過這些特有的味道感受這個城市的

離合悲歡，歲月更替……

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南京的味道，藏在

大街小巷裡、

藏在

洶湧人潮裡、

藏在

最美的時光裡。

在南京的味道構成裡，必然少不了

食物的味道！

中國傳統四大菜系之一的

淮揚菜，

也是南京的

主菜系。

南京的

“甜”

在淮揚菜裡尤其突出，南京的

“甜味”

承載了南京

一代又一代舌尖上的記憶。

夏季的南京，街巷小攤隨處可見

蓮蓬、蓮藕；

老南京人請客吃飯，飯桌上一定少不了

糖藕，

可做冷盤也可做點心。

糖藕和藕粥都是

“甜膩”的南京味道，

輕輕咬一口，滿嘴都是甜蜜。

小碗的

酒釀元宵，

伴隨著90後南京人的整個童年，

糖芋苗

在大部分的南京人眼裡，稱得上是

zui具南京情懷的甜品。

不同於南京人對白砂糖的喜愛，

南京人對甜的執著，當然也離不開

“鮮香”。

南京的街頭巷尾到處都是

鴨血粉絲湯和湯包店，

南京的湯包需要

慢慢吮吸“鮮甜”的湯汁。

沒有一隻鴨子能活著離開南京，

沒有一個甜食控能不愛上金陵。

南京的

鹽水鴨、板鴨

全國聞名，但是大部分的南京人更偏愛

烤鴨，

就

為了那口“鮮香清甜”的特製滷汁。

不同於北京的烤鴨，南京的烤鴨

入口甜，回味鹹，回味甘香！

當然南京的甜，肯定少不了

金黃酥脆的鍋貼，

熱乎乎的鍋貼，

一口咬下去，微甜的汁水，

滿嘴都是幸福。

南京是

花香味

的。南京的

一年四季都少不了花！

二月

梅花山的梅花，

滿山遍野，驚豔的了整個南京。

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三月

南理工的二月蘭

在籬下、林中、山頭、土坡、湖邊，到處都是紫色的花海。

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情侶園的

鬱金香美成童話世界，

清風佛面，帶來了春的氣息；高淳的

千畝油菜花海讓人彷彿置身世外桃源。

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雞鳴寺的櫻花在雨中就成了櫻花海，

過春風十里，盡櫻花煙霞。

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四月朝天宮的玉蘭，在

青瓦紅磚

下更加富有詩意；清涼寺的玉蘭，鋪天蓋地、偉岸高大，

花一開就不再有寒冷。

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莫愁湖的

海棠

遍佈整條長廊，

花海震撼人心；

午朝門和清涼山公園的

繡球花，

大朵大朵的純白爬滿枝頭。

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五月的

薰衣草莊園，

花香四溢，形成大片的

紫色花海，

浪漫至極！

六月

頤和路的薔薇，

綻放在古樸的牆門上，頤和路便成了

南京最唯美的街巷。

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七月

玄武湖的荷花，

五百多畝遍佈滿池，

每一朵

都生動活潑，惹人喜愛。

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八月

總統府的紫薇

邂逅一大片芬芳，

點綴在青瓦白牆間，

別有一番風味。

九月

靈谷寺的桂花，

香氣縈繞在每個人的

味蕾，

每吸一口空氣都倍感幸福；明孝陵

豔麗的彼岸花，

為莊嚴的明孝陵

增添了幾抹濃烈的色彩。

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十月

郭興莊園的粉黛亂子草，

粉色花穗如夢似幻，大概就是

愛麗絲仙境的世界了。

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十一月

毗盧寺

的銀杏，

古老的銀杏樹，樹幹筆直高聳入雲，

宛如大師打翻的調色盤。

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十二月

棲霞山的楓葉，

紅葉似火，層林盡染，登棲霞山，

漫山遍野如霞似錦。

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“嫩芽細葉清香溢，黃蕊麴塵色綴花”，

雨花茶的味道，清雅甘醇、唇齒留香。

雨花茶茶葉

外形圓綠，

如松針，帶白毫、緊直，沖泡後茶色碧綠、清澈，香氣清幽。

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品飲一杯，

沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，

是上等佳品。

金陵雨花，

十大名茶之一，

在短短六十年的生命歷程裡，綻放出金陵茶文化強大的生命力。

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在雨花臺園林風景區，當茶芽萌生至一芽三葉時，於

清明前約十天

開採直至清明，只選一芽一葉芽葉，採下長度為2-3釐米的茶芽。

殺青，揉捻，整形乾燥，塗烏柏油手炒，

每鍋只可炒250克茶。

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雨花茶在

原料選擇和工藝操作上

都有嚴格的要求，在

穀雨

前，採2。5至3公分長一芽一葉的嫩葉。

經過

殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，

全工序皆用手工完成，非手工不能上市。

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金陵茶文化的發展，

始於廣度精於深度，

金陵茶也好，南京茶也罷，傳承下來的不單單是茶，更是茶杯裡的文化。

《紅樓夢》、《儒林外史》等

文學作品都是

以金陵為背景

的茶館文化描寫。

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南京隨處可見的“茶”，南京人的“茶”如紐帶一般，

將金陵文化與金陵人緊緊相連在一起。

南京人最愛

端起杯子喝口熱茶，

坐在一起聊聊金陵的故事，

這是屬於老南京人最愜意的時光！

南京味道不在高樓聳立的CBD、繁華熱鬧的商業街，而在

錯落有致的街頭巷尾。

俗話說：

“北京胡同，南京小巷”，

老南京的巷子，最是人間煙火處！

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錯落鑲嵌的穿堂式民居、斑駁的老牆花窗、寧靜的青石院落天井、掛在半空的衣褲、雜亂無章的電線……

這些充滿煙火氣的街頭味道是

獨特的、複雜的，也是寧靜的，

它們是老南京人淳樸簡單的生活。

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窗臺架子上的

香腸、燻肉

讓人看著就直流口水，屋子裡還時不時的飄散出

飯菜的香味。

窩在牆角的

貓咪

安逸的蜷縮著身體憨憨的睡著，好天氣的巷子，被

曬得滾燙的棉被佈滿了整條巷口。

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街角

冒著熱氣的餛飩攤，

歸家的人一定會停下腳步，去huo一碗！

清晨的菜市場，滿是

新鮮蔬菜的香氣，

它包含著我們的一日三餐。

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當夜幕降臨，南京的夜市就準時出攤了，

三江學院一號門、義烏、紅廟……

每天都是南京的夜生活！

每個人心中都有自己對南京味道的理解，

每一種味道都是我們心中不同的南京記憶。

春天的南京

滿目繁花

盛開，偶有微風吹過，

空氣中瀰漫著淡淡的香甜；

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初夏的南京

梧桐身姿挺拔，藍天白雲下，

散步在街道上

滿是

清爽愜意；

秋天的南京

街道旁飄落的梧桐葉，

在風中翩翩起舞，迎來

南京最浪漫的季節；

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冬日的南京，

暖陽

撒在我們的臉上，街道上滿是

烤紅薯和板栗

清香，滿滿的治癒。