一碗黑芝麻加2個雞蛋，筷子一攪上鍋一烙，酥軟又拉絲孩子最愛吃

想必小夥伴都吃過黑芝麻糊吧？反正小編小的時候，媽媽經常給小編弄黑芝麻糊喝。小編的媽媽用的是商店買回來的速衝黑芝麻糊，用熱水衝一下，用勺子攪一攪，一碗香甜可口，香氣四溢的黑芝麻糊就好了。那個味道真的是太香了。至今小編每次去超市都會買回來一大袋黑芝麻糊，餓了就衝上一碗。都說，多吃黑芝麻的人很聰明呦！

今天小編跟小夥伴分享一道用黑芝麻做的好吃的。不過不是分享怎麼做芝麻糊呦，而是用黑芝麻做一道餡餅。這道美食小編的全家也是非常的愛吃，時不時就會做上一大鍋。好了，小編現在就開始教大家怎麼做吧！

我們需要準備的食材：

熟黑芝麻，雞蛋，白糖，酵母粉，純牛奶，麵粉，食用油，馬蘇裡拉芝士，紅豆餡。

好了，食材準備好了，我們開始製作吧。

步驟一、

首先準備100克熟芝麻，然後打入兩顆雞蛋，再加40克白糖，四克酵母粉，200毫升純牛奶，稍微攪拌一下。

步驟二、

然後再把它放到料理機，選擇果汁鍵將它打成芝麻糊。

步驟三、

再準備350克麵粉，將打好的芝麻糊慢慢的一邊倒一邊攪拌的倒入麵粉中，中間要不聽的攪拌，一直攪拌到麵粉呈面絮狀即可。

步驟四、

攪拌好的麵粉再加20克食用油，揉搓成麵糰，揉搓成一個稍微偏柔軟一點的麵糰就可以了。

步驟五、

然後用保鮮膜將碗密封好，放到溫暖的地方進行發酵。發酵至原來大小的兩倍就可以了。

步驟六、

麵糰經過發酵，體積變大，掰開面團裡面是蜂窩狀，這時我們把麵糰取出來揉一揉，排出麵糰裡面的空氣，大概還需要五分鐘。

步驟七、

然後將麵糰搓成長條狀，再撒點乾麵粉防止粘連。

步驟八、

接下來用刀將麵條分割成大小均勻的劑子。再撒點乾麵粉把小劑子整理成圓形，然後按扁。

步驟九、

再把小劑子的邊緣按的薄一點，然後包上馬蘇裡拉芝士。用收攏法，轉動虎口把它包起來。封口處一定要捏緊。

PS：

如果你覺得芝士熱量高，不喜歡芝士，也可以包上一塊紅豆沙。

這樣我們的餅坯就做好啦。

步驟十、

再撒點乾麵粉，把它按成餅狀。

步驟十一、

然後再覆蓋上保鮮膜二次發酵，發酵至兩倍大，體積變大，拿起來輕飄飄的這就可以了。

步驟十二、

熱鍋刷油，放入餅坯。餅坯的表面也刷上一層食用油。

然後小火煎兩分鐘左右給餅坯翻個面。再煎兩分鐘左右煎至兩面微黃就可以了。

步驟十三、

然後往煎鍋內加入一碗溫水。水沒過餅的四分之一處就可以，然後蓋上鍋蓋，讓水分收幹。

哇！好香啊！一股濃濃的芝麻香撲鼻而來。這樣我們的芝麻餅就做好啦！餅皮有點酥脆，掰開餅皮，裡面的芝士是拉絲狀。濃濃的芝麻香味，真的是非常好吃、非常的鬆軟，比麵包還鬆軟。小編還做了豆沙餡的，也是非常的香甜、好吃。

小貼士一：

如果你喜歡豆漿味的，也可以將鮮牛奶替換成先豆漿。做出來也是另有一番味道。

小貼士二：

麵糰一定要稍微軟一點，太硬的話，麵糰不容易捏緊，裡面的餡會漏出來。

小貼士三：

如果你的面太軟了，那就加一點麵粉，繼續揉搓，直到麵糰軟硬適中即可。

小貼士四：

如果你冬天做的話，麵糰不容易發酵，這時你可以將麵糰發在有太陽或者暖氣旁邊就可以了。

小貼士五：

如果家裡正巧沒有黑芝麻，也可以用黑芝麻糊代替。

這道美食，不僅做法非常簡單，而且營養還十分的豐富。黑芝麻維生素A、維生素E的含量非常的高，很適合家中孩子和老人食用。同時和麵用的是鮮牛奶，更加提升了食物的營養成分。小編這裡建議小夥伴每次多做一些，早晨起床當早餐吃也是非常的棒呦！好了，本期沒事分享就到這裡了，如果你喜歡也趕快試試吧！喜歡小編的美食那就“關注我”吧！謝謝您的支援。