人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

提到南昌美食，很多人會脫口而出，不就是拌粉瓦罐湯嘛，這兩者確實是南昌的“招牌”，不過對於年輕人來講，還有一種小吃，它火遍大街小巷，不是白糖糕，而是水煮。有人曾說：“冬日裡，南昌最熱辣的地方，不是酒吧，不是舞臺，是水煮”。這個遍佈大江南北的小吃，在南昌得以發揚光大。

水煮，光聽這兩個名字，很多人會想到水煮魚片、水煮肉片，其實這個水煮和那個不是一種，南昌人所說的水煮，其實是一種比較簡單的小吃，通常進入水煮店以後，會有一個大號盆，中間會有鐵板隔開，裡面則放上一些蔬菜、年糕或者是豆製品之類的，滿滿煮一大鍋，吃的時候從裡面拿就可以了。

要說水煮像什麼，倒是和火鍋有幾分相似，不過屬於“窮人版的火鍋”，一般我們在外面吃火鍋，動輒就是幾百塊錢，人均80都吃不到啥東西，但是水煮的話，如果一個人要吃掉80塊錢，那你得扶著牆出來，水煮大部分是豆製品，能吃掉80元的估計也不是一般人。

廉價的水煮，它儼然已經成為洪城的一種文化，只要你來南昌，記得品嚐一下這邊的市井小吃，雖說看起來有點像麻辣燙，但是口感卻截然不同，水煮以辣居多，如果用三個字來形容它，準是“辣極了”。

吃辣是江西人的基本功，不管是湘辣還是川辣，在贛辣面前都要遜色幾分，曾經的一個朋友，湖南嶽陽人，它自以為很能吃辣，結果吃了我們江西的辣椒醬以後，直言受不了，說是太辣了，其實湘菜的辣，它是辣表不辣心，但是贛菜的辣，那是發自內心的辣。

江西南昌人吃辣的功夫了得，當坐在水煮大鍋前面，便沒了聲音，因為吃得太歡了。吃麻辣湯難以體會到那種一邊吃，一邊煮的樂趣。除了去店裡面吃，現在隨著外賣的便捷也可以在家坐著吃，只不過會少了幾分樂趣。

尋味南昌，火的不止拌粉瓦罐湯，還有它，均價30元吃地道特色小吃。如果要說南昌人最愛的小吃，那麼水煮必然在列。走在南昌的大街小巷，隨處可見這種蒼蠅小館，比較受當地人歡迎的有絕味水煮、麗麗水煮等等。

有時候為了解解饞，但是又沒有時間去店裡面吃的話，我通常會點上一份外賣，價格也比較的實惠，十幾塊錢滿滿一大碗，真正是物美價廉。朋友們，到了南昌，除了吃拌粉瓦罐湯，水煮記得也要去品嚐一番。

江西南昌的美食其實還是比較多的，尤其小吃文化相當的豐富，很適合年輕人去品嚐一下。

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