女孩子最愛的休閒美食：酸辣檸檬無骨雞爪，脆嫩可口，酸辣適中

雞爪是我們大部分人都很愛食用的一種材料，非常的普遍，我們在超市就會經常見到，而且還有很多由它來製作的小食品，味道都很不錯，而且有很多種的口味，很多人都非常喜歡，有很多的烹飪方法。今天我就給大家分享一下酸辣檸檬無骨雞爪的比較詳細的具體操作方法，裡面會有很多的調味的東西，不過都是家中常備的，操作是非常方便的，我們在家裡就可以很輕鬆的製作，適合中午食用。

雞爪是有一定的營養價值的，在全國各地的產量都很高，有些地方叫它鳳爪，而且可以做成一道非常上檔次的菜品，而且它裡面含有的營養物質非常的豐富，這也增加了它的營養價值，它可以起到強壯骨骼的作用，它裡面含有的礦物質比較豐富，尤其是鈣和鐵的含量非常的高，可以起到這樣的作用，而且人體對於營養物質的吸收也是很高的，現在我們有部分人的骨骼會很脆弱，就可以食用一些來強壯骨骼，另外，它還可以起到美容養顏的作用，這是因為它裡面含有的膠原蛋白的含量很高，它可以保護我們的面板。

雞爪的烹飪方法有很多，可以蒸著吃，也是煮在湯裡面，煮在湯裡面是最好的，可能口感會沒有別的操作方法要好一點，但是它可以保證裡面的營養物質不會大量的流失，可以讓營養很大程度的保留，儘可能大的保證它的營養價值，它還可以用來炒菜，這樣做的味道是非常的好的，口感也很不錯。

【菜名】：酸辣檸檬無骨雞爪

【所需材料】：雞爪若干，小米椒適量，香菜適量，檸檬1個，百香果1個，大蒜6～7瓣，醋4～5湯匙，生抽4～5湯匙，香油1湯匙。

【烹飪過程】：

步驟一、我們需要把所有需要備好的器材和材料都備好，把雞爪的指甲去掉，水裡面浸泡十分鐘，泡出裡面的血水。

步驟二、接下來我們把水煮開，把雞爪子倒進去開始煮八到十分鐘。

步驟三、然後我們把所有的調味道的東西都倒在一起，調成料汁備用。

步驟四、在雞爪子煮熟之後，用涼水過一下，這樣雞爪子會很脆，然後放進冰箱冷凍四十分鐘，去掉雞骨。

步驟五、然後我們把所有的料汁倒在雞爪裡面，攪拌一下，然後再冷藏兩個小時就可以食用了。

【烹飪技巧】：

我們在準備操作的時候，需要把所有備好的器材和調味的東西都放在一起，方便以後的操作。

這裡面的調味品是比較多的，我們有自己喜歡的調味的東西可以自己加進去，也可以自己選擇一些調味品。

最後，我們可以切一些蔥花和香菜加進去，味道會更好，操作的時候要注意安全。

我們一定要用涼水過一下剛煮好的雞爪，這樣它會變得更加脆，口感會更好。