作者：買出一片新天地

購買前的考慮

為了買個好烤箱，我可是做了不少研究，為此專門寫了一篇文章。

當時選了海氏C40三代，花費699，其實二代也挺好，499就能到手，烤箱表面的溫度85度和110度，其實都燙人。好了，現在就是檢驗我購買成果的時刻了。

成果展示

快遞走的是德邦物流，電話打來沒兩分鐘快遞員就上門了，剛好在外面急匆匆趕回，在樓下交接。箱子是真的大，超出了我的預期，本來以為40L不會太大，買前還專門用尺子比劃了下，結果拿到實物給人的感覺真是——大。

外箱直接表態：專業烘焙電器。

公司是廣州佛山的，相對來說，廣州的公司技術實力算是國內最強的。

燒烤架是單獨放在頂上的，烤盤，接渣盤，說明書這些是在最下面。

淡綠色顏色比較淺。另一個配色是粉紅色。奶爸表示兩個色都不是最愛。

外觀

看著還是很有檔次的，包裝比較嚴實。6條膠帶把門封嚴了。上面還用紙板隔著。總的來說包裝還是很規整的。

海氏的金屬LOGO看著還是挺可愛的。

從上到下依次是，顯示屏，快捷鍵，選單鍵，溫度鍵，時間鍵。最下面兩個鍵估計是使用比較頻繁，廠家做了鍍金處理，為了更耐用，實際確實不是金屬。

背面有一個開關，減少插拔插頭的麻煩。還有兩個膠墊，防止觸牆。

玻璃門的螺絲沒有凸出，擦洗的時候很方便。

內部整潔好看，一共三面搪瓷，左右上，後面是不沾油材質，底部是鍍鋅板，因為有接渣盤在上面，確實可以不用搪瓷材質。

全部配件展示，一個烤架，一個金色不沾盤，一個接渣盤。

爐燈，上下兩個測溫點。風扇在右側，實際上更容易清洗。

關門後整體還是嚴絲合縫的，烤的過程中，比較安靜。從宜家買的不鏽鋼揉麵盆，放進去還很寬敞，所以我覺得可能35L或者30L更合適些。不過目前主流廠家的主推款式都是40L的，估計綜合了各種因素的考慮，40L最適合市場的需求，我剛入坑，烘焙生產力超過了吃的需求，可能以後會覺得40L更合適吧。

第一次做了簡單的烤麵包，沒使用麵包改良劑，糖也放得少，口感挺像饅頭

。

從結果反推

C40三代699的價格在入門款烤箱裡是偏高點的，到手感覺挺不錯，還是值這個價的。長帝的貓小易也不錯，五面搪瓷，溫控可能比C40差點，反正一般人也用不了那麼準的溫控。本身這款C40三代烤箱就是5度一個調節檔位，誤差控制在5度以內就可以了。

缺點

這款C40三代下面是鍍鋅板，雖然上面會常常放著接渣盤，但還是希望用搪瓷材質，畢竟價格都比其他入門的高不少。

雖然有四層架子，但除了做果乾時全會用到，其他時候使用，要麼只能用一個，要麼再買個烤盤，使用途中上下調換位置，不然烤不熟。熱風迴圈肯定是不如風爐的。

總結

有錢還是買微蒸烤一體機吧，減少廚房空間。烤歐包的時候也能噴蒸汽。喜歡做麵包的，廚師機也是必須要買的。做麵包的和麵可比做饅頭的和麵費勁多了，我180，190斤的人，和半個小時也做不出手套膜。