春節已過，在這段時間裡，想必大家吃吃喝喝必然少不了，雞鴨魚肉，各類點心，零食，堅果等等，我們心靈是得到了放鬆，嘴巴也得到了滿足，但唯獨脾胃在這段時間不得閒，一直忙忙碌碌。
如今我們要陸續上班了，也要調整好脾胃，適當給脾胃放放假，像是經過這段時間，把自己吃撐了，吃積食了或是吃的胃口變差了的朋友，快試試這6種節後的清腸湯水，疏通疏通脾胃，讓身體更舒服。
第一道：無花果茶樹菇湯
我們想要又清又養身體的朋友，可以試試這道湯，健脾平肝，滋陰潤肺，而且也不會滋膩，很溫和，用到的食材有三種，無花果乾，茶樹菇和排骨，燉煮出來的湯水，味道清甜可口。
準備6~7個無花果，茶樹菇20克，排骨半斤，生薑2片，把排骨洗乾淨，加生薑大蔥料酒焯水備用，所有的食材放到砂鍋裡，大火燒開，之後轉小火慢慢燉煮1小時，加適量食鹽調味即可。
無花果性味平和，可以幫我們健脾開胃，潤肺清腸，又兼有清熱生津之效，特別適合我們身體燥熱，便便不通的朋友，有一定的助力作用。在《隨息居飲食譜》中有記載：“無花果，清熱，潤腸”。
茶樹菇性平，也是健脾平肝的，排骨也可以滋陰潤燥，這三種食材搭配，可以健脾潤肺，養陰清熱，這個湯2歲以上的小朋友，都可以喝哦。
因為裡面有排骨，建議咱們在白天當午飯來吃，又能清腸潤燥，又能養護身體，一舉兩得。
第二道：蟹味菇清腸湯
這道湯含有豐富的膳食纖維，一碗喝下去，熱量也不高，而且也很有飽腹感，特別適合我們積食，腸胃比較堵的朋友，咱們過年堅果，各類肉食，零食吃多了，都很容易上火，上火了便便容易乾結，不順暢，來上一碗蟹味菇湯，就像是腸道有了“清潔工”一樣，幫身體把毒素都給排出來。
準備適量的蟹味菇，半個胡蘿蔔，豆腐一小塊，雞蛋一個，香菜，蔥姜適量。
胡蘿蔔擦絲，豆腐切小塊，鍋中放少許油，加蔥花薑末炒出香味，把洗乾淨的蟹味菇放到鍋中翻炒，把水分炒出來，加入適量的清水，等到水燒開以後，加入豆腐，胡蘿蔔絲，煮上三分鐘，之後打入一個雞蛋，加適量食鹽調味，撒上香菜即可。
蟹味菇的味道，比肉還香，而且不膩，很多人吃油吃多了或是吃甜食吃多了，來上這麼一碗十分清爽，而且喝完胃裡也舒服，腸道也順暢。
裡面的胡蘿蔔養陰生津，自帶一股清甜，豆腐和雞蛋都是高蛋白低熱量的，香味醒脾，清腸通利，不吃想吃的，還可以放點芹菜，最主要的蟹味菇，是可以增強我們脾胃運化，它含有豐富的膳食纖維，能促進身體排毒，補中益氣，扶正補虛。
第三道：海蜇荸薺湯
這道湯解膩爽口，做起來也很簡單，既能當午餐又能當晚飯，能幫我們刮一刮腸道中的油脂，調理我們的脾胃，清熱化痰，很適合我們肚子脹脹，口渴煩熱，每逢佳節胖三斤的朋友們。這個湯脾胃虛寒以及女性在生理期的時候不要喝哦。
準備海蜇頭或是海蜇皮60克，荸薺（馬蹄）60克，鹽和蔥花適量。荸薺洗乾淨去皮，切成厚片，海蜇提前浸泡12小時，冷水浸泡，洗去泥沙。把泡好的海蜇倒入沸水中焯水，撈起後入冷水清洗乾淨，切絲備用。
鍋中放入荸薺片，加入適量的清水，大火煮沸以後，加入海蜇，用小火慢煮15分鐘，出鍋前加點食鹽，蔥花調味即可。喜歡吃想吃的，還可以加點香菜或是麻油，喝起來更香！
荸薺最能清熱除脹，而且味道甜美多汁，清脆可口，但是荸薺性寒，脾胃虛寒的朋友不要多吃，這道爽口又刮油的海蜇荸薺湯，最近食慾不佳，肚子脹脹的朋友可以煮著吃。
第四道：烏梅葛根茶
這個茶湯，尤為適合咱們過年期間酒喝多的人，這是三年來，大家過的第一個團圓年，親朋好友相聚，總是少不了多喝上幾杯，但是喝酒一時爽，事後全身都不爽了，很容易頭疼頭暈，上吐下瀉，腿腳發軟，食慾不佳，腸胃不適。
這時候就可以來上些烏梅葛根茶，烏梅止瀉止吐，緩解我們腸胃不適，葛根這種“江南人參”，能夠解酒生津，對我們的心臟和血管也有益。
這個茶的配料有烏梅1~2顆，葛根2克，枸杞，桂圓，菊花，甘草各1克，桂圓肉3顆，所有的食材清洗肝經，倒入養生壺中，加適量清水，煮沸即可飲用。如果是脾胃虛寒者，可以加上2~3片生薑同煮。
第五道：山楂蘋果茶
飯後來上一杯山楂蘋果茶，開胃健脾，酸酸甜甜的很好喝，幫我們把腸胃中的垃圾排一排，很適合我們過年期間吃的油膩，肚子撐脹的朋友。
準備鮮山楂或是山楂幹適量（山楂6~7顆，山楂幹9~10片），紅茶一小撮，陳皮1瓣兒，蘋果半個，蜂蜜適量。
蘋果洗淨切好，紅茶放進茶包中，所有食材放入鍋中，加清水，煮沸即可，有養生壺的可以選擇果茶模式，煮好加點蜂蜜即可，不喜歡甜味可以不加。
蘋果中含有維生素和大量的膳食纖維，山楂化積自古就有記載，像是《本草綱目》中就記載著山楂“化飲食，消肉積”，像是我們吃肉吃多了，肚子脹難受，吃點山楂最適合了，當我們聚餐後，來上一壺，暖乎乎的，感覺胃裡特別舒服。
若是我們想要省事，在自己覺得撐了脹了的時候，能夠直接喝，也可以在家中常備這款山楂六物膏，裡面化積通堵的有兩種主要食材，山楂和雞內金，山楂這種食物大家都熟悉，從小吃到大，味道酸甜，性溫，不光能消積，還有活血化瘀的效果。
除了山楂，還有一種化滯更強的東西，雞內金，它是雞脾胃中一層黃色的角質壁，我們都知道雞沒有牙齒，但是吃下去的東西非常雜，什麼都有，穀物、蟲子、砂石等等，進嘴就立馬掉到胃裡去，也不會跟別的動物一樣咀嚼。
但是這些東西絲毫不會影響雞的消化吸收，都能研磨的碎碎的，可見這個消積化瘀能力有多強。民國大醫張錫純在《醫學衷中參西錄》裡說，“雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅鐵皆能消化，其善化瘀積可知……用雞內金不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之。”
所以把山楂和雞內金搭配在一起，熬製成膏，就是強強聯合，除此以外，裡面還添加了健脾化痰的陳皮，祛溼降濁的茯苓，把身體的溼濁垃圾排出去，再加上行氣的麥芽，麥芽化澱粉類的積滯非常不錯，最後新增一味山藥健脾益氣，把我們脾胃給養養好。
這幾款食材都是手工熬膏的，小火慢熬，需要熬膏人很大的耐心，火大就容易糊，歷經8道工序，低溫慢熬，保留了食材的營養和口感，十幾斤的食材最後只能熬製出一斤的膏，滿滿的都是精華。
而且食材上也不馬虎，用的是山東的鮮果山楂，個大飽滿品質好，雞內金選用的是三年以上的散養土雞內金，這樣化積的效果才更好，山藥用的是溫縣壚土的鐵棍山藥，健脾養胃的效果更好，而且還加了冰糖來調和味道，沒有新增劑，沒有防腐劑，沒有香精色素，吃的更放心，老幼皆宜。
酸酸甜甜的口感，吃出好胃口，溫潤溼滑的膏體，甜而不膩，清新的山楂酸伴著甘甜，長期吃也完全沒問題，都是一些食材，也不會有依賴性，熬膏的師傅們也有著多年的經驗，對於火候的掌控很嚴格。
我們無論是直接含著吃，還是塗抹在麵包上當果醬，或是用溫水沖泡，化開了當果茶喝，都十分美味，玻璃罐裝，方便儲存，因為不含防腐劑，我們開蓋後可以放到冰箱冷藏儲存。
第六道：雞內金山藥小米粥
如果我們把脾胃在過年這段時間裡吃傷了，總是感覺肚子不舒服，看什麼東西都沒胃口，那麼後續想要養好脾胃，我們可以經常煮點小米粥喝，裡面加點鐵棍山藥和雞內金粉，這個粥我們經常做，無論是過節還是平時，只要感覺自己大吃大喝後，脾胃出現不適，就喝上兩天。
特別是小朋友吃飯不香，或是總拉肚子，都適合做這個粥喝。準備適量的炒雞內金，打成粉，或是直接備點現成的雞內金粉，再準備2根鐵棍山藥，最好用鐵棍山藥哦，那種又粗又脆的山藥其實健脾養胃效果一般，反而是口感綿綿的鐵棍山藥，養胃效果最好，特別是溫縣產的，這點大家可以留意下。
山藥處理時要戴好手套，以免黏液接觸到面板會癢，洗乾淨切小塊，小米淘洗乾淨，我喜歡用砂鍋煮粥，感覺煮出來的粥更濃稠，鍋中加適量的清水，燒烤，把小米和山藥塊倒進去，攪拌，以免粘鍋，大火燒開轉小火，加入雞內金粉，再煮上15~20分鐘，之後蓋上蓋子燜5分鐘，一道暖身又化積的，養胃又健脾的雞內金山藥小米粥就做好啦。
如果懶得煮粥，我們為大家準備了一款現成的懷山內金粉，裡面除了雞內金，懷山藥（鐵棍山藥就是懷山藥的一種）外，還添加了山楂和紅糖，用來調味和增加化積的效果。
而且有山楂和紅糖的新增，也能掩蓋掉雞內金一部分原本的味道，同樣選用的是善念以上的散養土雞，這種土雞是放養的，吃蟲子穀物，雞內金自然也被“磨鍊”的更出色，而且經過多洗清洗，也去除掉一部分腥味，炒熟打粉，更容易吸收，以及入口。
山藥選用溫縣懷山藥，不光營養豐富，健脾效果也是非常不錯的，不是一般的菜山藥可比擬的，堪稱山藥中的“貴族”。廣西的紅糖，地道又正宗，所有的食材都是經過破壁打粉，粉質十分細膩，吃起來順滑溫潤，不會有很強的顆粒感，喝下去暖暖的，肚子很舒服。
而且這款懷山內金粉，直接用開水沖泡，攪拌均勻就可以喝啦，自己還可以根據口味新增點蜂蜜，甜滋滋的，會更好喝些，或是我們在煮粥，煲湯，乃至炒菜，蒸包子，饅頭，烙餅的時候，都可以隨手放進去兩勺，這樣既能幫我們清瘀化積，疏通身體，也可以讓味道多樣性，久吃不膩。
這款懷山內金粉還是無新增的哦，沒有防腐劑，吃起來更放心，破壁打粉，身體也更容易吸收，懶得自己烹飪，可以備上一些這種開蓋即食的營養品哦。
以上這6種湯湯水水，都適合我們在節後吃一吃。
釋出於：浙江