隨著生活水平的提高，越來越多的人提倡全素飲食，肉類產品在一些人眼裡已成為各類疾病的代名詞，為了避免發生胃病的危險，很多選擇全素飲食。許多人認為，肉是很難消化的食物，因此，胃不好的人，為了避免加重腸胃的負擔，最好不要吃或少吃肉，實際上，這還是要分情況的，有些胃不好的人吃了反而很有好處，只要注意控制進食量，不要一次吃得太多就可以了。

長期吃素不吃肉有什麼壞處？

全素飲食並非你所想象的那麼好，長期食用全素不僅會造成營養不平衡，還會增加患胃癌的風險。

食物進食到胃裡後，會刺激大量胃液的分泌，但隨著時間的延長，進食到胃裡的食物很快就會排空，導致多餘的胃酸積聚。胃酸是一種六親不認的物質，既然沒有食物給我消化，那我就腐蝕了胃粘膜，長久以來，胃粘膜的屏障很可能被破壞，素食者大多有淺表性胃炎病史。

因此正確吃肉仍然是非常必要的，除能延緩胃排空，使胃酸進一步中和外，脂肪還能促進十二指腸分泌腸抑胃素，抑制胃酸的分泌，保護胃粘膜。

以下3種肉類要少吃，多吃一口胃病難免加重

一、醃肉

醃製肉人們常新增大量的鹽分，鹽分本身具有很高的滲透壓，食用大量的鹽分，會對胃粘膜造成損害。此外，醃製食品會抑制胃酸的分泌，醃漬過的肉食，裡面都含有大量的硝酸鹽，進入人體後會變成亞硝酸鹽，和胃裡的食物結合後會變成亞硝酸銨，這種物質很容易引起胃癌。

二、炸肉

經過食用油的烹調，肉會變得很香，而且也是很多人喜歡吃的一種食物。但在煎炸的過程中，肉類的成分在高溫後會發生變化，產生一些致癌物質，人體食用這些肉類後，會對健康造成危害。如果長時間食用此類肉類，胃腸道疾病的發生率將是普通人群的兩倍，會加重胃的消化能力。

三、烤肉

烤肉偶爾吃一點是沒問題的，但長期吃下去，會對胃造成很大的傷害。烤肉在經過高溫後，內部的營養物質已經被破壞，進而產生大量的亞硝酸銨和致癌物，長期食用無異於囤積了大量的胃內有害物質，增加了患胃癌的機率，烤肉時，有些調料還含有大量的刺激性物質，過多的攝入會導致腸胃粘膜受損。

胃病患者不能吃肉？醫生坦言：2種肉可以放心吃，胃病或慢慢養好

1、魚肉

中醫學認為魚肉具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的功效，是脾胃虛弱，食慾減退，胃痛患者的食療佳品，具有暖胃、祛除胃脾寒氣的作用，常常用來緩解胃痛，尤其適用於因胃寒疼痛或消化不良而引起的慢性胃炎，清蒸或煮湯的營養效果最好，如果是油炸的話，營養效果會稍有下降。

2、牛肉

對喜歡吃瘦肉的人來說，牛肉是最理想的選擇，牛肉中的瘦肉比豬肉的比例高得多，牛肉還有健脾護胃的作用，由於牛肉不易煮爛，但是胃病患者儘量不要吃餐廳的牛排，一般都是七、八分熟，不利於腸胃消化，建議自己在家煮，煮熟煮爛後，不僅味道鮮美，而且也有利於消化，不會增加腸胃負擔。

最後醫生提醒：要是想養好胃，還是要多補充養胃素，沒事多吃1物試試

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晨起喝一杯巖藻雙利菌，或可以得到緩解和改善，同時隨著胃慢慢變好，其它身體乏力、體重減輕等情況也會隨之消失。