根據世衛組織公佈的資訊顯示，印度糖尿病人群將近八千萬，《印度斯坦時報》援引國際糖尿病聯合會的最新調查說，印度是當今糖尿病患者人數最多的國家。數字顯示，在印度15歲以上人群中，15％的城市人口和8％的農村人口患有糖尿病。
這個資料不禁讓人疑惑，我們都知道印度是素食主義的天堂，他們幾乎不吃任何肉類，純素食主義的人群佔多數，就連雞蛋都不吃。只有極少一部分人會吃點魚、雞肉或羊肉。且羊肉在印度極為昂貴，多數普通家庭很少購買。那為何印度人糖尿病人群如此眾多呢？糖尿病又稱為富貴病，主要原因就是飲食上造成的，下面就來看看印度家庭的一日三餐，愛吃精製碳水化合物，導致糖尿病人群八千萬。
1、早餐
印度家庭的早餐大部分以米飯和各樣的餅為主。他們喜愛辛辣的食物，口味都比較濃重，咖哩就是他們烹飪時最喜愛的的一種調味品。他們喜歡把米和咖哩拌在一起，用手捏成黏黏糊糊的形狀再食用。印度人喜愛吃餅，製作好的麵皮在鍋中煎熟或是烤熟，用右手撕下來一塊，蘸著咖哩或是菜糊吃得津津有味。
印度家庭早餐還愛吃印度炒米，大米混合蔬菜、辣椒翻炒，撒上各種調料，用手抓起來直接吃。有條件的家庭會喝飲品，包含紅茶、牛奶等。印度的每一餐菜的種類不會太多，一般也就兩到三樣，而且每道菜裡都是濃稠的湯汁，一多半是混合了各種調味料，像是小茴香、洋蔥、香菜、小尖椒，當然還有缺不了主角咖哩。
2、午餐
印度家庭的午餐主食還是各種咖哩米飯和烤餅，印度人是不炒菜的，所有的食材都是放在一起亂燉：番茄、土豆、青豆、洋蔥，再加上辣椒醬，當然最後還要撒上一把紅紅的辣椒粉和黃色的咖哩粉，攪拌成糊糊狀，蘸著烤餅食用。
在外面工作的印度人午餐一般都是會選擇大排檔餐廳，以米飯，咖哩，烤餅為主，或者是一些剛在芭蕉上的米飯套餐。“塔裡餐”是印度的傳統套餐，不光深受本地人喜愛，還常常用來招待外國遊客。主食包含麵餅、米飯，配菜有各色蔬菜、咖哩扁豆、辣椒醬、泡菜，搭配印度酸奶、甜食、生果等，種類多樣養分均衡，價格便宜，只點一份就能品嚐到各種風味。
3、晚餐
一般印度家庭的晚餐都還是吃傳統的咖哩飯和烤餅，搭配上一點蔬菜。印度家庭晚餐愛喝湯，印度的豆子種類繁多，有大如蠶豆的紅豆，還有黃豆、豌豆等，這些豆子都加上香料和鹽，用來做湯。
晚餐印度人愛吃甜點，印度的甜食可謂“名符其實”，甜得發膩。甜食種類很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一應俱全，但每一道甜食都無一例外地甜得要命。多數印度人都嗜食甜食，印度人容易發胖，大概與嗜食過多的甜食有關。印度人的晚餐也晚得名符其實，最早的在晚上8點左右，晚的在10點左右。
晚餐最愛吃的莫過於Gulab Jamun。Gulab在印度語裡的意思是玫瑰，而Jamun是果子。它的原料主要是麵粉，就像我們國內的做糯米圓子那樣搓成球，炸好後泡入用玫瑰水等食材調味的糖漿裡，吃著特別甜膩。
還有一種與它的甜膩程度不相上下的球狀甜點叫Rasgullas。它不但像糯米丸子，口感也很像糯米丸子，帶著彈性。但它其實是用奶皮、糖漿、加入了發酵粉的麵粉等做成的。
還有一種印度人愛吃的甜點叫Sohan Papdi，它是以糖、麵粉、奶等主要材料做成的。它的外形是立方體外型，口感非常酥，入口即化。因為它還加入了各種香料，一旦化在口中，豐富的滋味是非常有層次感的。
印度人不怎麼吃肉，為何糖尿病人群如此眾多？
1、思想觀念
在印度的傳統文化中，身形肥胖是富有的象徵，而一些低種姓的窮人為了滿足自己的虛榮心，就會刻意的讓自己變胖。一些人甚至會喝融化的黃油，這樣可以迅速增肥，在很多印度人的潛意識裡，長得瘦就等於貧窮。在印度龐大的肥胖人群中，有1500多萬是兒童，在印度文化中，肥胖的兒童還會被認為是可愛的。肥胖也是造成糖尿病高發的原因之一。
2、吃肉不健康的理論不攻自破
現在好多專家都說不要吃肉，吃肉對人體不好，要多吃五穀雜糧，我們來看個數據，根據《國家地理雜誌》美國國家地理學會的官方雜誌的報道，世界上肉類消費量最高的地區是中國香港，香港的肉類消費量比其他任何國家都多，香港人每天的肉類攝入量為295g，世界人均豬肉消費量第一的也是中國香港，平均約68~69kg/人。如果“吃肉不健康”的理論是正確的，那麼香港人肯定不健康，但是並沒有。反而香港人均壽命是世界最長壽地區之一，人均壽命高達85歲。
3、主要原因就是過多的攝入精製碳水化合物
大米，白麵，白糖以及用白麵粉做的其他食物，都屬於精緻碳水化合物。研究證明精製碳水化合物容易引起肥胖和糖尿病。究其原因，這主要是因為精製米、面等富含碳水化合物的食品，在人體內消化吸收較快，極易引起餐後血糖快速升高，進而使胰島負荷增加，最終導致胰島功能衰竭。印度人之所以糖尿病人數多，主要原因就是攝入過多的精緻碳水化合物導致的。
印度糖尿病患者眾多的原因還有就是他們非常愛吃甜食，印度最受崇拜的象頭神甘涅沙，傳說最具智慧，可以幫助人們排除一切障礙，他的神像一般有四隻手臂，分別拿著3件寶物，而象鼻子一般都是探向左側，在他左手最顯眼的位置抱著一罐糖。按照印度風俗，請人吃糖或送人糖果作為禮物都有好的寓意，糖果代表著贈予一方的美好祝福。各種節日慶典，包括婦女懷孕的飲食，都是離不開糖。
以上就是為何印度糖尿病人群眾多的原因。今天的分享就到這裡了，針對此事你有何看法，歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關注下，濤哥每天都會分享不一樣的趣聞，今天的分享就到這裡了，祝大家在2021年裡好運連連，財源滾滾，再見！
釋出於：山東