為什麼推薦牛奶而不推薦黑芝麻糊？因為牛奶的營養價值是黑芝麻糊無法比擬的。

牛奶被譽為“白色血液”

牛奶中的蛋白質，是一種含有人體全部必須氨基酸的「完全蛋白」，即優質蛋白。消化吸收率在98%-100%，雖然100毫升牛奶中的蛋白質含量在3-3。5克，看起來並不高，但是我們可以輕鬆喝下兩三百毫升的牛奶，一盒牛奶提供的蛋白質的量就不容忽視了，所以，牛奶是人體優質蛋白的重要來源。

牛奶富含鈣，是補鈣的最重要的食物來源，每100毫升牛奶的鈣含量高達100-120毫克左右，並且鈣磷比適宜，所以人體吸收更好。

黑芝麻補鈣不如喝牛奶

不可否認，黑芝麻的營養價值也很不錯。它的蛋白質、膳食纖維含量都不低，但同時黑芝麻作為堅果的一種，它的脂肪含量和熱量也很高。100克黑芝麻就有500多千卡能量，而100克牛奶的能量僅有50多千卡，而且黑芝麻雖然含鈣豐富，但吸收率一般，因為黑芝麻中的鈣主要來源於芝麻殼，主要是草酸鈣，草酸鈣的吸收率極低，不到牛奶的十分之一。所以，想透過黑芝麻補鈣，要考慮吸收率，還得連帶著吃進去不少的脂肪，吃多了分分鐘就長胖了。事實上，在實際生活中，我們也不可能一餐吃進去很多黑芝麻。

黑芝麻糊的營養不等同黑芝麻的營養

黑芝麻糊是黑芝麻的加工製品，它們的營養可不能等同。

我們一起看看市面上一款黑芝麻糊的配料表：大米、白砂糖、黑芝麻、食用葡萄糖、芝麻、麥芽糊精、核桃、花生。

配料表排在第一位的是大米，其次是白砂糖，然後才是黑芝麻。我們知道配料表是按照各配料的含量多少順序排列的，排在第一的是含量最多的，這說明黑芝麻糊主要成分是大米，而白砂糖的新增量比黑芝麻還要多。這樣的一份黑芝麻糊本質上其實是添加了黑芝麻的一份含糖米糊。

再來看這款黑芝麻糊的營養成分表

一份40克的黑芝麻糊粉衝成一碗黑芝麻糊，蛋白質只有2。6克，鈣也只有48毫克。而一盒純牛奶，一般是250毫升，一盒可以輕鬆獲取超過8克的蛋白質，超過250毫克的鈣。

所以，為什麼推薦牛奶而不推薦黑芝麻糊，原因就很明顯啦。中國居民膳食指南也建議大家養成天天飲奶的習慣，推薦普通成年人每天飲奶300毫升。對於快速生長髮育的兒童青少年，建議每天300-400毫升或吃相當量的奶製品~