年夜飯限定推薦:紅燒豬蹄,“福孫滿堂”蝦,玫瑰豉油雞,超美味

面對即將開啟的家庭聚會、朋友轟趴輪番上陣模式,要不要在春節前夕先來學習些適合家庭聚會的美味,在親友們團聚時小露一手呢~【紅燒豬蹄】食材以及調味料的準備:豬前蹄,冰糖,桂皮,八角,香葉,姜,油,鹽,生抽,白胡椒粉,豆腐乳,陳醋,料酒[…]

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11道帶魚做的美食,鮮香味美肉質細膩,特別像小時候媽媽做的味道

料酒,鹽,糖做法準備:帶魚洗淨,切成長4釐米的段,加鹽,酒醃漬片刻,瀝乾水份,在幹生粉裡裹一下,也可以先裹蛋清,再裹幹生粉炸魚:油燒七成熱,下裹好生粉的帶魚,炸至金黃色,撈出調汁:留少許油,加熱,下蒜片,薑末,香味出來,加入番茄醬,加鹽,糖[…]

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常見的豆腐也能做出美味,這樣做的紅燒豆腐色香味俱全

在炸的時候也需要注意硬度,用筷子感受一下,輕輕壓住如果是外面有脆皮,裡面還Q彈的時候,就可以撒上胡椒粉和孜然粉和少許的醬油(醬油只能少許加入,之需要起到紅燒效果就行了,加多了會嚴重影響菜色),紅燒豆腐當然不能只有豆腐,裡面來點小肉丁,口感立[…]

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甲魚的家常做法有哪些?

用清水反覆浸泡,衝去血水,再用料酒和胡椒粉醃一下第二步:姜、蒜切片,蔥白、蔥綠分別切段第三步:坐鍋熱油,放姜蒜蔥白熗鍋第四步:出香味時放甲魚炒,炒至甲魚變色,放料酒,加少許水,大火燒開後轉小火第五步:5、6分鐘後,轉大火,加鹽,放蔥綠,生粉[…]

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蘿蔔絲鯽魚湯,愛喝湯的美眉們,趕緊動起手來,瘦身又營養

然後加入開水,將魚完全浸在裡面,且水要多放點,中間煮的時候就不要加水了,才能確保魚湯的鮮美和魚肉的嫩滑,同時要注意不要用冷水,冷水放入鍋裡容易導致魚肉變緊,吃出來的口感也沒那麼嫩滑,大火燒開後,轉中火煮5分鐘,湯就會變白,這時候可以將蘿蔔絲[…]

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