不知道從什麼時候開始，在日常生活中，流行吃各種各樣的保健品、減肥食品等等，如最近幾年都傳的沸沸揚揚的酵素。並且，它還有非常高大上的含義，也就是“酶”。

傳言它有減肥的好處，於是引發了人們購買的慾望，想象著吃酵素就可以減肥，就感覺非常的美好。可你知道嗎？酵素減肥是眾多商家廣為流傳的銷售賣點，也就是非常常見的銷售手段。

那酵素真實的面目是什麼呢？

酵素，從中文的理解上，確實是酶，但大家也不要把酶這種物質看的太重要了。從目前已經調查出來的酶，其種類就可以達到4000多種。另外，在醫學上還發現，有些酵素還可以被當為藥品食用。

但市面上的保健品酵素就又不一樣了，酵素的種類較多，對於人體來說，各式各樣的保健品也不一定可以起到什麼作用。更不要說，吃這種物質能減肥了。

對於人們自制的酵素，如用水果製作的酵素，經過相關的檢驗發現，其中的酵素含量也都非常低。此外，這些水果在長期儲存的情況下，還容易出現長毛的情況。

這樣的水果酵素，如果真說要減肥的話，那就是在拉肚子的情況了。因此，不管是對於自制的酵素，還是外面銷售的酵素，大家都沒有必要為了減肥去食用，況且它也沒有減肥的功效。

那夏天想要減肥的人，應該做什麼呢？

第一，減肥的人不能光依靠某一種食物，如富含膳食纖維的食物，芹菜、豆類、蘋果等等。在一項研究上發現，減肥期間的人更容易出現營養不良的機率。

所以，減肥不是讓我們不吃主食、不吃肉類，而是更加註意減肥時的營養，保證營養均衡，才是幫助最大的。

第二，減肥的人要消耗熱量，人每天每頓飯都要進食食物。但我們不能光吃不消耗，這在減肥期間是禁忌的一件事。相反，我們在吃的同時，最好還可以計算下自己食用的熱量。

在當天透過運動的方式，消耗掉一部分的熱量，就可以很大程度上避免熱量在體內轉化為脂肪，對減肥不利。

第三，也就是非常重要的一點，就是在減肥期間要加入適當的粗糧。粗糧的營養價值高，且富含膳食纖維。既可以增強我們的飽腹感，還有利於控制體重。