家中總有一個常為家人準備飯菜的人，雖然看見家人吃飯時候滿意的笑容很開心，但是總是需要打掃廚房的衛生，一般家中都是一個做飯，一個洗碗，而做飯的人都比較在意鍋，畢竟鍋好做飯香，鍋乾淨家人更健康，可是有很多人都有一個問題，家中的鐵鍋做飯香，但是總容易生鏽，平時怎麼刷洗都沒辦法完全解決這個問題，後來老師傅一說，才明白怎麼回事！家中鐵鍋生鏽？用這個“小玩意”開鍋，舊變新，不再生鏽，不粘鍋！

老師傅告訴我，現在雖然有了不鏽鋼的鍋，但是老廚師都是用鐵鍋，雖然很重還生鏽，但是做飯香還補充鐵元素，而不鏽鋼的材質實際就是多塗了一層薄薄的保護膜，而這種物質透過高溫加熱，很容易導致食物變質，自然對家人的身體有很大的影響，所以一般都是推薦大家用鐵鍋做飯，很多人苦惱鐵鍋生鏽的問題，其實這個問題也是可以解決的，一些小玩意兒就能幫助自己解決。

首先，我們家中已經生鏽的鐵鍋需要完全清洗乾淨，在鍋中倒入白醋和少量的洗潔精，將它們攪拌均勻以後倒進適量的可樂，將整個鍋全部沾上混合液，等上5分鐘左右的時間，用百潔布擦拭乾淨，然後倒乾淨把鍋放在灶臺上加熱後關火，倒入白醋再次擦拭一遍就能徹底乾淨，之後再進行防止生鏽的處理。

不管是新鍋還是舊鍋，想要防止生鏽，就需要給鍋塗上一層天然保護膜，這也和不鏽鋼不生鏽是同樣的道理，鐵鍋洗乾淨以後用中小火加熱，鍋底呈現藍灰色，一定要注意加熱鍋底時需要轉動鐵鍋，這樣才能均勻加熱。然後夾住一塊肥肉均勻的塗抹整個鍋面，烤出來的油塗抹在鍋面，放置一天的時間，然後就直接用熱水沖洗乾淨，這也是老廚師常說的開鍋。能讓鐵鍋不生鏽也不粘鍋。

如果自家的鍋也有生鏽和粘鍋的問題，不妨試一試這樣的方式，畢竟用這樣的辦法保養鍋，用天然的保護膜也比不鏽鋼鍋健康很多，家中的鐵鍋也並不是沒有辦法改善問題的，而大家在選鍋的時候，一定要注意鍋的材質，畢竟有一些鍋對人體有害。

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