沒有90年代那種特有的浮誇特技之後（e。g。食物誇張閃光和《萬里長城》這首神BGM）以及童年情懷加持之後，說實話本身《中華一番》就是一個普通的熱血爽番而已。

原著那種憑藉母親加持以及無時不在的天才創意，就可以打遍天下無敵手，就好像那種遊戲裡開局VIP加神裝的RMB玩家。新作如果不能在劉昴星成神之路上設定更多的困難，可能很難超越原作。

新版小當家，基本上說是老瓶裝新酒，比較雞肋。故事從黑羽樓開始，如果從沒看過小當家的00後，基本上有點雲裡霧裡。故事完全沒有鋪陳，相比老版，小當家受李提督告誡，需去廣東陽泉酒家拜師學藝，這樣的故事開端完全讓人沒興趣。而且我發現每集只有二十多分鐘，恰去前面三分鐘的歌曲和後面的一分鐘歌曲預告，實際動畫只有18分鐘。故事講述得十分倉促，畫面切換的雲裡霧裡的。這個版本基本上拋掉了老版評委試吃後誇張的畫面，總感覺少了什麼。

《中華小當家》這部套著美食番外皮的魔幻熱血動畫，當年憑藉作品中各路色香味俱全，又兼略帶中二氣息的菜品，成為眾多吃貨的經典回憶。

尤其是眾多大師舞動菜刀，開始製作料理的時候，可謂是“食材與調料齊飛，觀感與味蕾共舞”。在菜品端上桌，揭開謎底時的“金色傳說”，搭配劇中人物品嚐時享受的表情，更讓人好奇究竟是何等的美味才能做到這種程度。

發光料理、誇張的人物表情再加上光暗料理界間誕生的眾多故事，讓不少人評價《中華小當家》為“下藥鼻祖”，後面像《食戟之靈》等諸多美食番都有借鑑其中的設定。

新版更精緻，但是我個人覺得清晰的畫質缺少厚重感和能量密度，為什呢？精緻之後卻變得單薄了。

作為影響一代中國少年的美食熱血動漫《中華小當家》，主線是主角小當家一步步成長、與各名廚料理對決、以料理給人們帶來幸福的故事，而其中吸引人的場面，一是呈現在眼前時具有奇幻發光效果的各種神仙美食，二是將品嚐美食的人們覺得美味的感受視覺化，比如因為吃到美食就動不動流淚、飛上天空、仙女下凡翩翩起舞，這些看似脫離現實的表現手法，正是這部作品吸引人的“賣點”。

這就要求作品既要用比較寫實的手法來展現各種神奇的料理，讓人覺得這些料理並非完全虛構，又要充分發揮想象力，將本來無法透過“看”來感受到的“食物的美味”傳達給觀眾。

清晰度調到流暢360P，畫面比例改成4：3，就找到了原來的味道了。