食道癌是我們現在發病率比較高的一種消化道疾病，死亡率佔據惡性腫瘤中排名第四，可以看出，死亡率還是比較高的，食道癌從名字上就可以看出，是跟我們的飲食有很大的關係，我們現在的社會發展是非常的快，在飲食方面也是多樣化的，人們的選擇會增加很多，不過也因此，飲食習慣是非常的差。

俗話說病從口入，就是這個道理，飲食習慣的不佳，使得我們身體出現問題，消化道出現癌症，跟飲食有著非常大的關係，我們今天就來了解一下，哪些習慣會誘發食道癌。

哪些飲食習慣會誘發食道癌？

愛吃鹹菜，現在的人口味都是比較重的，喜歡吃一些重鹽的食物，鹹菜的口感是非常好的，搭配飯一起食用，是可以增加食慾的，但是，鹹菜在製作的過程中添加了很多的鹽分，會有亞硝酸鹽，這是一種危害很強的致癌物，這種物質進入到我們身體之後，是會和體內的徐紅蛋白結合形成高鐵血紅蛋白，使人出現缺氧的情況，並且亞硝酸鹽還會和體內的仲胺合成亞硝酸銨類物質，這個也是一種高致癌物，對身體非常的不利，進而就可能會誘發食道癌。

喜歡吃燙食，我們在小時候，父母就經常會說趁熱吃，不要等到涼了再吃，會拉肚子的，但實際上這種說法是不對的，過燙的食物，進入我們身體，經過食道時，是會燙傷食道的，使得食道中的細胞受到損害，長期如此，就可能會導致細胞發生癌變。

我們現在的人大多是喜歡吃火鍋、麻辣燙等，這些食物吃起來是非常的過癮，但是對身體而言，傷害是非常的大，這些食物都太燙了，會損傷食道，我們的食道內粘膜是非常的脆弱，經常吃這樣的食物，不僅會使得食道發生癌變，對身體其他部位也是不利的。

平時吃飯過快，對食道也是不利的，相信現在大部分人吃飯都是非常的快，特別是一些上班族，早飯都是在路上解決，吃的很快，午飯一般都是外賣，狼吞虎嚥，吃的速度是很快的，幾分鐘就吃完了，這樣的飲食習慣對食道是非常的不利，會增加食道的負擔，吃的過快，那食物就不能充分被咀嚼，就可能有一些大的食物，經過食道，進而就會損傷食道內的粘膜，引起食道疾病，長期如此，嚴重的就可能會引起食道癌，對身體不利。

喝酒，對於身體的傷害，相信大家是不陌生的，最直接傷害的就是肝臟，酒精也就是乙醇，這種物質進入到身體中，是完全需要肝臟來代謝的，代謝物是乙醛，它是有毒物質，對肝臟的傷害是非常的大，可能會導致脂肪肝、肝炎、乙肝等肝臟疾病，並且對身體的其他器官也有嚴重的損害。

酒精在進入身體之前，是要經過食道的，喝過酒的人應該都知道，酒精在進入喉嚨時，會有辣辣的灼燒感，此時對食道已經是造成損傷，並且酒精也是可以作為致癌物的溶劑，出事致癌物進入到食道中，在食道內黏膜損傷時，為食道癌創造有利條件，因此大家要注意，最好是戒酒，酒精對身體的傷害是非常的大。

可以看出平時的一些飲食習慣，看似很正常，但實際上，正在慢慢的損害著身體的健康，因此大家平時在飲食的時候一定要注意，養成良好的飲食習慣，細嚼慢嚥、不吃過燙的食物，還有一些鹹菜、燒烤、油炸也要少吃，多吃點清淡的，養護身體。