提到夏天，人們就會想到苦夏，不僅僅是因為天氣炎熱，經常要暴曬流很多汗的，還因為在夏天要吃一些苦味的食物，這樣可以更舒適地度過一整個夏天。如果要說苦味的食物，那麼就不得不說到苦瓜了。很多老人都說：夏天吃苦，勝似進補。

苦瓜則是苦味食物的一個重要代表，吃苦瓜可以消暑提神，不過並不是所有人都能吃苦瓜的。而且夏天常吃的幾種苦中，也許有很多都不適合你，不要一下子跟風學著吃苦瓜，身體吃壞了後悔都沒用。

先來說一下吃苦瓜的好處

雖然味道吃起來不怎麼好，但是苦瓜中的營養還是非常豐富的，水分和各種維生素的含量都很多。給身體補充營養的同時，還能幫助減肥。因為吃苦瓜可以促進身體的新陳代謝，幫助脂肪的消耗。還能夠增強人體的抵抗力，對面板的保養也有一定的好處。

夏天不想吃飯的時候，可以吃點苦瓜來開胃，刺激一下自己的食慾，有利於保護消化。另外就是血糖過高的話，也可以吃點苦瓜來緩解一下，幫助降低血糖，讓身體的平衡能夠穩定下來。

苦瓜雖好，但不是人人都能吃

身體缺鈣比價嚴重的話，最好不要吃苦瓜。雖然苦瓜中的營養物質很高，但是卻會阻礙人體對鈣質的吸收，這樣對身體的發育就沒有什麼好處的。就算是身體健康的人，在吃苦瓜的時候也需要先用熱水將苦瓜給焯一下，這樣不僅可以減少苦味，還有利於身體對鈣質的吸收。

腸胃不好的人，也不能吃苦瓜。因為苦瓜本身對身體就有一定的刺激，正常人也不能吃太多，一週吃兩次就可以了，多了容易給身體造成負擔。如果本身就存在消化問題的話，那麼幹脆別吃苦瓜的好。還有就是在吃苦瓜的時候一定要搭配一些其他的蔬菜或者是雞蛋之類的食物，這樣可以豐富飲食又能減少苦瓜的味道。

血壓偏低或者是血糖也低的人，都不能吃苦瓜。因為苦瓜本身就有降低血壓和血糖的作用，吃了之後，身體更加不好受了，健康受損對自己的壽命也會產生很多影響的。那些想要靠吃苦瓜來減肥的人，最好趁早打消這個念頭吧。

還有就是別讓嬰幼兒吃苦瓜，他們的體質本來就比不上成人，腸胃也比較虛弱，如果吃了太多的苦瓜，很容易吃壞肚子的，做家長的一定要注意到這一點。

吃苦瓜，小心吃出問題來

苦瓜籽裡面的成分可能會引起身體方面的不適，可能會產生一些毒素。所以我們在吃苦瓜的時候，一定要先將苦瓜籽給清理乾淨了，不要誤食。另外在很多動物的實驗中發現，苦瓜能夠終止動物的懷孕。雖然這一點還沒有在人體上證實，但是如果最近想要懷孕生孩子的話，還是別吃苦瓜的好。

還有就是苦瓜不要和南瓜以及豆腐一起吃，配南瓜吃的話會把兩種食物的營養價值都降低了。和豆腐一起吃的話，可能還會對身體健康不利。

如果想要去除苦瓜的苦味，可以用少量的鹽醃製一會，這樣做出來的苦瓜吃起來就會更加爽口一點，不會有太大的苦味出現。當然直接放入冷水浸泡一段時間的話，也可以將苦味給泡出去，這樣口瓜吃起來的口感也會更好一點。最後想問一下大家，平時喜歡吃苦瓜嗎？或者是其他一些發苦的食物，比如說蓮子之類的。