綠茶在中國被譽為“國飲”，在古代就是老百姓“開門七件事”之一，時至今日，依舊是我們生活中不可或缺的生活物資，我們不論是日常飲用，還是招待賓朋，更或者是探親訪友用作禮品，都會用得上，那麼，在生活中運用如此高頻的東西，你真的足夠了解嗎？

小編髮現了一個有趣的現象，很多人喜歡喝茶，但就是泡不出好喝的茶，哪怕手裡拿的就是好茶，泡出來的茶依舊不好喝，這到底是什麼原因呢？看過我上一篇文章的都知道，影響茶葉口感有很多因素， 比如不同季節採製的茶葉口感不同，不同品質的茶葉口感不同，不同產地的茶葉口感不同……但這些都是外部因素，我們無法掌控，那麼哪些是我們能夠掌控的呢？小編歸納了一下，主要有以下幾個方面：

一、水質

古人云：“無水不可與之論茶”，水質直接影到茶的口感與觀賞性，生活中如果條件允許，沖泡綠茶儘量選擇純淨度高，硬度低，酸鹼度為中性或弱酸性的山泉水，如果條件不允許，可選擇家用純淨水。

二、沖泡方法

1、上投法，即先將80度左右的熱水倒入杯中，然後再放茶葉，此法適用於高檔綠茶；

2，下投法，與上投法相反，先將茶葉放入杯中，再倒入85度左右的熱水。

注意事項：

水溫非常重要，泡綠茶水溫應控制在80-90度之間；

泡綠茶第一泡不要喝，衝入熱水後搖晃片刻即可倒掉，主要起洗滌茶葉的做作用；

空腹最好不要喝；

剛出的新茶不要喝，應放置半個月，讓茶葉內的多酚類，醇類等物質充分氧化，否則容易引起腹瀉，腹脹。

三、合理利用茶具

1、瓷杯

瓷杯適合泡中高檔綠茶，瓷杯壁具有吸附功能，能更好留存茶香，可使用下投法或中投法，水溫應在95-100度，蓋蓋3-5分鐘即可飲用，瓷杯雖然能更好的發揮中高階茶葉特性，但沖泡技巧較高，不易掌握水溫，水溫過高容易燙熟茶葉，水溫低了又很難泡出茶汁，是色香味都大打折扣，另外，泡茶過程中無法觀察茶葉在水中舒展的姿態，缺乏觀賞性，這種泡飲方式適合辦公室貴賓接待或家庭貴客來訪敬茶；

2、玻璃杯

適合中高階細嫩綠茶，優點是能充分欣賞茶葉在水中舒展的姿態，湯色的變化，體味別樣的茶趣，此種泡飲方式宜家宜商，使用也方便，不足之處是無法像瓷杯一樣充分發揮茶葉特性；

3、茶壺

茶壺不適合泡細嫩名貴的高檔茶，以為茶壺裝水多，不易降溫，會燜熟茶葉，使茶葉失去新鮮香味，茶壺更適合泡中低檔茶葉，這類茶葉一般纖維素較多，耐沖泡，茶味醇濃，沖泡時應使用100度開水沖泡，蓋蓋3-5分鐘即可飲用。此種方式適合人多時使用，主要目的不在賞茶而是為了解渴，但此種方式不適合接待客人時使用，因為這會顯得太隨意，怠慢客人。

四、正確的儲存方法

家庭儲存一般有5種：

1、冰箱儲存法，把要儲存的茶葉用密封袋封裝好，放入冷藏室或冷凍室，注意做好防擠壓，防漏氣的措施，這種方式儲存得當，可存放十個月左右；

2、熱水瓶儲存法，將熱水瓶但內弄乾，將茶葉倒入其中，蓋上瓶蓋封蠟儲存；

3、塑膠帶儲存法，選用厚實，質密，強度高，無異味的食品包裝袋密封好茶葉封口；

4、罐藏法，可利用奶粉罐，罐裝、聽裝食品罐，塑膠瓶等容器儲存，此法簡便易用，但要保持茶葉乾燥；

5、木炭儲存法，將茶葉封裝好放入洗淨的罈子裡，茶葉中間用包裝好的木炭袋隔開，然後密封壇口，此法需隔段時間檢查一次，若木炭受潮應及時更換。

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