難以抗拒的傳統美食,盤點那些年你錯過的手工糕點

中國上下五千年文化,地大物博,文化更是源遠流長。提到文化就要講到一方水土養一方人了。南北差異風俗習慣卻一直延續不斷。吃穿住卻一直帶著老祖宗的手藝一直傳承著。

難以抗拒的傳統美食,盤點那些年你錯過的手工糕點

講到吃這個點上,中國人是最為注重的,每一個做法都經過多次檢驗。更反覆推敲做出多種多樣的樣式和口味。然而現在存在的手工美食不多,但是想吃到一點並不是不可能的。

剛好今天就為大家盤點一些那些難以抗拒的傳統糕點美食,作為吃貨的你趕緊準備好筆記本一一記下來吧!

01

雲南鮮花餅

在雲南,這裡的適宜氣候條件讓這裡成為了植物的王國,花的海洋,而當地人都知道,在雲南的花是論斤來賣的,所以鮮花的種類豐富多樣也造就了當地特色手工糕點——鮮花餅。

難以抗拒的傳統美食,盤點那些年你錯過的手工糕點

一直延續著祖上傳下來的手藝,一直遵守規矩手工製作,每一道程式都經過嚴格的篩選和製作。鮮花餅選材做法特別精細,採摘太陽剛出時帶著雨露的玫瑰花,花瓣色豔香鮮,水分充足,營養成分最為豐富完整,鮮花做成的鮮花餅吃下去每一口瀰漫著玫瑰花的鮮香。

如果想吃鮮花餅的小夥伴不妨下面這款雲南純手工製作的鮮花餅。

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鮮花餅雲南特產正宗10枚玫瑰餅純手工製做現烤新鮮糕點

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說這款鮮花餅禮盒裝十分適合送禮,買上就快要過年了,作為手伴禮來贈送友人這款鮮花餅也是非常不錯的選擇喲!

02

四川竹葉糕

從雲南一直北上都能夠找到很多的傳統手工糕點,它們只是分散不容易被發現,但是隻要你細心去每一個地方認真打聽都能找到,四川是一個以辣味著稱,用火鍋征服中國人胃的美食城。

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這裡的傳統糕點保留了四川人對鹹味美食的依戀,其中的手工糕點竹葉糕最為有名,用糯米為原料,上千道的錘鍊工序為了讓糕點吃起更加軟糯,輔以紅糖,農家鮮豬肉,紅亮的色澤,加上竹葉的翠綠讓人看上去食慾大漲。

03

安徽梅乾菜餅

從四川再一直北上,你能聽到“三黃”。它就是,黃山,黃梅戲,黃山煙。此三黃讓安徽聞名於世,對到了安微你能聞到一股清香梅菜味,那就是有名的梅乾菜。吃純手工糕點,你必須停下腳步嘗試梅乾菜餅。

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自己醃製的梅乾菜加上本地土豬肥肉完美邂逅的一道糕點。看起來油但是恰到好處的香。手工擀麵製作,出爐後酥香漫天票。咬到嘴裡,感覺碎片炸開後四處飛濺碰壁回彈,香味隨之擴散,細細咀嚼仍捨不得下嚥。

04

杭州綠茶酥

放慢尋找的腳步,不用著急一直北走,安微旁的另一個地方,它也有傳承著很久的手工糕點,那就是杭州。俗稱上有天堂下有蘇杭。一個極其美的地方。然而這的美食也獨特它叫綠茶酥。每一步的精確做法以及嚴格按照秘方來製作,造就了每一顆獨一無二的綠茶酥。

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每一顆綠茶酥都由經驗豐富的老師傅製作,將採摘回來的新鮮綠茶烘乾,研磨成細細的茶粉,將茶粉均勻地加入到糕點中。千層酥皮內裡包裹的是沙沙細膩的綠茶餡兒,一看讓人思緒萬千不忍下口。

05

上海糯米糰

悄悄的繼續北上,為啥說悄悄的呢?上海是一個最為繁華的城市之一,每天它有無數懷有夢想的人在奮鬥,別驚擾了他們。看著偌大的城市,但是它依然保留著最為傳統的手工糕點製作。

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優質的糯米,經過多道打磨變成糯米漿。上萬次的捶打才能成就口感爽滑軟糯,裡面是加上各色的餡料,吃一口便會為它的口感所傾倒。那種軟軟的口感給人一種別樣的舒適感。

06

天津綠豆糕

吃的想法不停,那就一直北上,越向北差異就越大,不僅氣候,人文都在變,但是傳承的手工糕點也依然有。聽到四處叫著狗不理包子,那對了,到了天津。我國的一個直轄工業城市,但是舌尖上的糕點依然可以找到。

難以抗拒的傳統美食,盤點那些年你錯過的手工糕點

天津的綠豆糕,選材特別,蒸熟後金碧晶瑩,入口清香甜美,風味獨特,一年四季都可以找到它的存在,作為天津傳統飲食文化的代表糕點,不吃不知道,一吃便無法放不下。

難以抗拒的傳統美食,盤點那些年你錯過的手工糕點

看了那麼多美味的糕點,作為吃貨的你是否有點心動呢?心動不如行動趕緊去嘗試一下吧!好了今天的傳統糕點就分享到這裡,不知道有沒有你家鄉和你愛吃的糕點呢?可以在下方留言討論你心目中最好吃的中國糕點。