人體的生命活動，基本的能量來源於飲食。透過對飲食的消化和吸收，獲得生命活動的各種人體所需營養。人的消化，是一個非常複雜的系統工程，需要胃、脾、小腸、膽等多個器官共同合作來完成。其中，胃是消化吸收的第一站，也是最基本的器官。
胃位於膈下，上接食道，下通小腸。胃的上口為賁門，下口為幽門。
由於胃的這個功能，所以胃是直接面對來自外界的飲食物的，因此胃就成了六腑當中唯一一個直接面臨外界“侵害”的器官。比如食物中毒，或者食物不潔導致腹瀉等，都是比較常見的情況。因此，胃在臨床上，是一個疾病多發的器官，如胃炎、胃痛、胃潰瘍、胃糜爛、胃穿孔。因此，平時要注意保護胃的健康，這對身體是非常重要的。
俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行，經全面檢查確診後進行系統治療，並配合精神方面進行調養，才能達到理想的治療效果。
養胃護胃四個原則
1、軟而緩
食物要易於消化，蒸煮熟透，不吃堅硬的，不易消化的食物，儘量少吃零食，多吃正餐。在進食的過程中不宜狼吞虎嚥，要細嚼慢嚥，以便更好消化。
2、鮮而淡
不吃過期或久置食物，不管是飯菜還是水果，都應該吃新鮮的。不吃油膩、重口味食物，要吃清淡的易消化食物，忌辛辣。
3、溫而潔
食物溫度適宜，食材要清洗乾淨，在烹飪的過程中要注意衛生。多喝熱水，常喝熱水，最好是稍微燙口的那種。多吃熱飯，多喝熱粥、熱湯，不吃冷食、冷盤，不喝冷飲，不吃涼水果。
4、少兒精
每餐不宜吃太飽，七八分飽即可，可以少食多餐。吃太多食物後，不要長時間休息，不僅會加重胃的負擔，還很容易長胖。養成邊吃飯邊喝熱水的好習慣，有助於消化食物，保護胃黏膜。不要吃得急，細嚼慢嚥比較好。食物的品種要多樣化，烹飪要精細易消化。
養胃食譜
鮮蘑桃仁
原料：鮮蘑菇500克，鮮桃仁200克，精鹽、料酒各10克，白糖7。5克，澱粉15克，雞湯250克，雞油50克
做法：
1、先將鮮蘑根部的皮刮掉，用開水燙一下撈出，用冷水洗淨，鮮桃仁去皮洗淨，用冷水泡上，並上展蒸熟；
2、用雞油和雞湯加調料，上火燒開，再加鮮蘑和桃仁，燒沸後用澱粉勾芡，裝盤即成。
功效：適宜於脾胃虛弱、體弱、便秘者食用。
猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞、姜、鹽、料酒各適量，火腿幾片。
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時，雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
2、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。
3、最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。
功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱。
桂花心粥
材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
做法：
1、粳米淘淨。桂花心、茯苓放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，濾渣，留汁。
2、粳米，湯汁放入鍋內，加適量清水，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米爛成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
功效：調理腸胃，促進腸胃消化。
山藥栗子豬肚煲
材料：鮮山藥，栗子，豬肚，生薑，蔥，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，鹽
做法：
1、豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，從新做水放入蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香、料酒，放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，紅椒切塊。
3、豬肚晾涼切條待用。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋
功效：補氣養血、補腎養胃，豬肚和栗子都是健脾胃的。
對胃好的穴位
中脘穴
首先進行中脘穴的部位按摩。中脘穴是治療胃腸疾病中十分重要的穴位，它位於胸骨下端和肚臍連線的中央，大約在肚臍往上一掌處。指壓時仰臥，放鬆肌肉，一面緩緩吐氣一面用指頭用力下壓，6秒鐘時將手離開，重複10次，就能使胃感到舒適。在胃痛時採用中脘指壓法效果更佳。
天樞穴
其次是進行天樞穴的部位進行按摩。此穴位於肚臍左右兩三拇指寬處。患者可平躺在床上，用中間三個手指下壓、按摩此處約2分鐘。天樞穴的主治病症包括消化不良、噁心想吐、胃脹、腹瀉、腹痛等。
足三里
足三里穴在我們的外膝眼下的四橫指、脛骨邊緣。在膝蓋的膝蓋骨下面，可摸到凸塊（脛骨外側髁），由此再往外，斜下方一點，還有另一凸塊（腓骨小頭）。這兩塊凸骨連線為底邊向下作一正三角形。正三角形的頂點，正是足三里穴。按壓6秒鐘將手離開一次，重複10次，就可促進胃酸分泌，使胃感到舒服，而且還能起到止疼的作用。
養胃小常識
1、燒烤後吃根香蕉
燒烤類食品會產生苯並芘等致癌物。研究發現，香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用，有保護胃腸的功能。
2、吃火鍋後喝點酸奶
火鍋湯溫度高，配料不僅鹹還有辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶，能夠有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。
3、飯後喝大麥茶或橘皮水
消化不良，飯後喝大麥茶或橘皮水。大麥中的尿囊素和橘皮中的揮發油，可增加胃液分泌，促進胃腸蠕動，對食物的消化和吸收很有好處。
4、吃得太油膩喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。
