人到中年以後，或受到疾病、營養不足以及客觀環境變遷的因素影響，記憶力可有不同程度的下降，那麼，怎樣才能有效地提高或改善記憶力呢？勤於用腦，加強鍛是一方面、睡眠充足、心情開朗也不能忽視。而最重要的是要多吃健腦食物。下面是小編為大家分享的幾種健腦食譜。

柏子仁燉豬心：柏子仁15克、豬心1具。將豬心洗淨，用竹片不開，將柏子仁放入豬心內，再將已放人柏子仁的豬心放入鍋內，加入適當的水放入鍋中，隔水燉熟，以豬心燉爛為度，食心喝湯。食用時，可放人少許調料。此法適用於心慌、健忘、失眠多夢者。

龍眼痠棗飲：龍眼肉15克、酸棗仁6克、泡開水一杯。睡覺前當茶飲用，適用於記己憶力減退伴有睡眠不中、心慌、心悸者有補腦安神的作用。

柏子棗仁蜂蜜飲：柏子仁9克、五味子9克、炒棗仁15克、蜂蜜30克，分2次沖水飲。此法有很好的安神寧心、增強記憶、改善健忘的作用。

健腦粥：粳米100克、核桃仁25克、百合幹10克、黑芝麻20克，放人砂鍋中，加入適量的水，用小火燉煮，熟透成粥即可。食之有補虛滋陰、健腦益智等功效。對思維遲鈍、記憶力減退、伴有腎虛腰疼低熱者極為適宜。

黃豆核桃燉魚頭：製作核桃燉魚頭需要淡水魚頭250克、核桃肉25克、黃豆50克、食鹽適量。將魚頭劈開、洗淨，加適量清水，與核桃肉、黃豆同燉一個半小時。加食鹽調味，一日一次，連用7天。可健腦養腦，提高記憶力。

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