大家有發現嗎？當我們走進香水美妝品牌店的時候，那琳琅滿目的香氛香水展架旁，總放著一瓶低調而特別的咖啡豆。這瓶咖啡豆的作用是什麼？

古人云：

“入芝蘭之室久而不聞其香，

入鮑魚之肆久而不聞其臭”

很多香氛愛好者在使用香氛的初期，都有同一種感受：空間中香氛的味道越來越淡了，有時甚至聞不到……沒有了初聞時的驚豔感受。

為什麼會有這種感覺呢？是香氛揮發的味道越來越淡了？還是我們的鼻子出問題了？

其實，並不是。產生這種感覺，是因為我們產生了嗅覺疲勞。嗅覺疲勞與我們常說的審美疲勞等，其實有異曲同工之妙。

當鼻腔與各種氣味分子相處一段時間之後，嗅覺接受能力終會達到飽和而遲鈍，不可避免地產生嗅覺疲勞了。這時鼻腔就像一個滿到再也裝不下任何東西的容器。

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嗅覺疲勞

”

舉個簡單的例子，當我們進入電影院時，服務檯前面香甜可口的爆米花香氣緩緩傳入鼻腔，勾起誘人的食慾……但當我們看完了電影，卻好像再也聞不見爆米花的香甜氣息。反倒是離開電影院，推門而出的那一刻，卻聞到了室外空氣的異常清新舒暢。

一旦過度刺激，嗅覺和我們所有的感官一樣，都會暫時變遲鈍。科學家的理論是，我們的感官系統能夠因應環境改變而而調整進化其偵測能力，但持續的重擊刺激最終卻會是我們的感官不再對改變做出反應，並重新設定新的底線。

當我們出現嗅覺疲勞時，最好的緩解方法，就是讓鼻子轉換一下環境，讓鼻腔感官暴露於與之前所處空間不同的環境之中，讓嗅覺感官感受到外來改變的刺激，從而重新啟用感官。

有的人會提出新的疑惑，那我在選購香氛時，試聞不同的香氛，味道有所不同。那嗅覺產生的感受也自然不同，不也正是對嗅覺感官的重新啟用嗎？

對此，食物科學家哈洛德麥即（Harold McGee）解釋，“即使你連續聞到許多不同的氣味，它們的組成中仍有相同的化學分子，重複暴露會我們的大腦拒絕再接受它們。所以我們的氣味感受就會變得錯亂，對每種氣味整體性的感受也會出現偏差。”

香氛是針對大眾嗅覺審美的消費品，因此，為了符合大眾的喜好，香氛在調香和制香時遵循一定的理論規律。香氛調製所採用的原料也大多雷同，主要分為柑橘調、花香調、果香調、木質香調等等。相類似的香調，有著大部分相同的化學分子，嗅覺感受產生重複暴露，讓大腦拒絕

再接收

和辨識它們。

咖啡豆是嗅覺感受器疲倦時的醒腦劑。咖啡豆的香氣與香氛的化學分子有較大區別，相當於讓鼻腔置於較大差別的空間環境，從而轉換了我們的嗅覺，讓我們的鼻子重新感受周圍的氣味。因此，一般在選購香氛時，櫃檯服務人員都會準備一瓶咖啡豆，讓我們每試聞幾款香氛，就嗅一嗅咖啡豆，緩解嗅覺疲勞。

那當我們使用空間香氛時，出現嗅覺疲勞的，該怎麼辦呢？

個人建議，可以先暫時把空間內的香氛濃度調低，讓嗅覺疲勞得以緩解。待重新煥活嗅覺感官後，再把香氛濃度調高至適合空間的範圍。還有另外一種方法，就是可以暫停使用這一款香型，轉而使用另一款氣味相差較為明顯的香型，為嗅覺系統帶來全新的香氛體驗。

愛香氛，愛生活，一切都值得！