嘴巴之旅丨關於小城彌勒的故事 都在這家小店裡了

每到一個地方,都想深入城市的大街小巷,探尋屬於這個城市的味道。

大街小巷裡嫋嫋的炊煙,讓城市的煙火氣撫慰著每一個匆匆的行人。

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初見“五味人生·小城味道”時,就被這個店名深深吸引了。酸甜苦辣鹹,是食物最常見的味道,也是芸芸眾生的生活寫照。

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每一座小城裡,都有其特有的味道。在小城味道,彙集了彌勒大部分的小吃,烤豆腐、炸洋芋、炸雞腳、滷雞翅、牛肉串、木瓜水等等,每一種都有其獨特的風味,還有很多有著其獨特的故事。

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走進小吃店時,老闆娘張海燕正在包餃子,她告訴記者,小城味道的餃子在選單上叫“三孃蒸餃”,是店裡的一道特色菜,此外,還有“二嬢骨頭參豆花飯”、“芳芳洋芋圓子”這些帶有人名的菜品都是有故事的,寄託了老闆娘與親戚朋友間的感情和過往。

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(三孃蒸餃)

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(二嬢骨頭參豆花飯)

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(芳芳洋芋圓子)

小吃店裡的裝潢考究,復古的風格深受大家喜歡。小小的屋簷,一個個寫著選單的燈籠讓店鋪更具吸引力,隨手一拍都是一張復古大片。小店的角落裡還有一個小小的燈光棚,這是老闆自己佈置的,新鮮出爐的小吃在影棚裡被拍出它們最美的樣子,再透過朋友圈展現到大家的眼前,吸引了眾多慕名前來打卡的食客。

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張海燕說,創業之初,自己對餐飲行業並不是非常瞭解,沒有拿得出手的特色菜,於是親戚朋友們紛紛出力,把自己的拿手菜教給她,讓她的餐廳逐漸站穩腳跟,發展擴大。如今,張海燕已經進入餐飲行業十多年了,從最初的“五味人生”到“火塘傳說”,再到新開的“小城味道”,“五味人生”系列餐廳已經成為了彌勒餐飲界的一個傳奇。

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小城味道的美食眾多,炸得酥脆的雞腳,連骨頭都是脆的,光是看過去就讓人垂涎;秘製的雞翅尖,入口鮮香無比,吃起來就不想停下;由老闆娘的好朋友親自傳授的洋芋圓子,色澤金黃、外酥裡軟,美味十足。

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最值得推薦的還是經典小吃汽鍋雞,拳頭大小的一鍋雞,價格便宜,味道鮮美。選用的是原生態土雞,蒸制之後的汽鍋雞,喝一口湯,鮮到你心花怒放,嘗一口肉,嫩到你手舞足蹈。最最重要的是,小小的一鍋雞,不僅可以讓你品嚐到汽鍋雞的精華,還能留下肚子品嚐其他美味。

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西安的油潑面是多少人心中最無法忘卻的美味,油辣子的清香搭配一顆大蒜,滿口都是香味。吃過油潑面,吃過油潑辣子米線嗎?端上餐桌的米線散發著油辣椒的清香,紅油飄在湯上,看著就食慾大開。在熱油的作用下,辣椒剩下的更多的是香味,讓人食慾大開。

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木桶飯也是小城味道的一個特色,用桶吃飯的不一定是“飯桶”,更有可能是喜歡美食的“萌妹子”,畢竟這“桶”飯不僅分量充足,顏值也是極高,味道更是鮮美,不少顧客都特意為了這“桶”飯而來。

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吃飽喝足之後,再來一碗溢著玫瑰糖香氣的清涼木瓜水,沁人心脾的甜味沖淡了先前的些許油膩,更加折服於小城的味道。

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酸甜苦辣鹹,是這座小城的味道,也是人生的味道。來小城味道,品嚐各類美食的味道,從中感受彌勒最本真的味道。

文丨孫思漫

圖丨姚智慧

編輯丨楊奧

稽核丨李亞 邱忠文