這麼冷的天氣吃個串串香火鍋多爽呀。確實，外冷內熱，要是喜歡吃點辣的還能爽一把。但小姐姐們面對竹籤籤的各種肉塊總是望而止步，就怕吃完之後熱量爆表。那麼，有沒有一種串串香火鍋或吃法既可以滿足口腹之慾，又可以不增肥呢？

鍋底選擇有講究

要吃火鍋還要防增肥，那麼鴛鴦鍋底或清湯鍋底少不了。鴛鴦鍋底一辣一清淡，辣鍋上肉，入味且去腥；清淡鍋上菜，少煮幾許就可以食用，最大限度地減少食物的高熱量化。

蘸料搭配有門道

小料裡邊的熱量千萬別忘了，一小勺牛肉醬或沙茶醬的熱量相當於一小碗米飯。尤其對於愛吃小料的小姐姐來講這個簡直就是災難。來點少油、少鹽的搭配，如小蔥、生薑碎、生抽、蒜泥、小米辣等。

吃肉要吃瘦

其實很多人不知道的是隻吃瘦肉增肥的力量是很小的。記住是隻吃瘦肉。瘦肉裡面蛋白質和血紅素鐵的成分含量很多，但是脂肪就相對來說比較少了，它和肥肉比起來更容易被腸道消化，而且也比肥肉的熱量要少得多。適量食用不影響減肥。

食材先後要注意

愛吃火鍋串串很大的程度是對串串香各種肉類菜品的熱愛，作為減肥中的人就稍微忍一忍了。別一進門眼珠子就離不開肉串串，先來些蔬菜墊墊胃，再對各種肉類下手。這樣可以控制對肉類進食的總量。

減肥是個長期的事兒，就算你站在火鍋串串香店門五體投地的祈禱。還不如養成養好的生活習慣，合理搭配飲食結構，加強有氧運動。好不容易姐妹們聚在一體吃頓好的，別因為減肥這事壞了心情。