美食對所有人來說都是無法抗拒的，如今很多美食都是遍佈了全國各地，很多比較有名受人喜歡美食都得到了推廣。在城市裡美食是非常多的，各種各樣的美食都讓你就糾結自己想吃什麼才好，每隔兩三間店面就是一家餐飲店，而且還有不少來自國外的美食也是很受歡迎的。而在農村更是有很多美味的美食大家沒有去發覺，其實很多城市裡面的美食也是來自於農村，像是一些家常菜還有特色的傳統美食小吃等等如今在大城市裡面還是非常受城裡人歡迎。

小亨前不久在網上看到了，有個吃貨為了吃到正宗的農村美食，特意在週末的時候，在網友的指引推薦下來到了農村，據說在這個農村裡，有個賣了20年路邊美食的大叔，他所做的路邊美食可是在當地很有名氣，還是很老牌子的。而圖中這個就是大叔所賣的路邊美食了，南方人一看就很陌生，而北方人一看就知道是“壯饃”。其實壯饃也就是肉夾饃，而且是加大版的肉夾饃。如今這樣的壯饃在農村是比較少見的，由於做這樣的壯饃比較累所以很多人都不願意做，慢慢的這種壯饃也是開始淡出了我們的視野。

而在攤位可以看到老闆還在擀麵餅，超大的麵餅要擀出來做成壯饃也是相當不容易的，不僅僅要用很大的力度來擀麵還要保持面的柔硬程度，擀麵好後就可以將麵餅攤開來隨後在上面放入各種食材，有洋蔥、牛肉、蔥花等等一些食材切碎後放進去。隨後把饃饃包起來後把邊也封上，再切成扇形就可以放到過裡面煎了。而這樣一扇壯饃分量就非常大，而且還特別香。大叔在這裡做的壯饃可以說無人不知的，來買的都是以前村民們還有熟客，隨著社會的發展很多農村裡的人都搬遷到大城市生活了。

而煎這樣的壯饃用的也是一個圓形的盆，像是切好的壯饃剛好4塊可以放到裡面煎，有時候時不時還要翻轉一下避免饃饃的表面被煎焦了。而大叔從一開始賣壯饃到現在也是一直著保持兩個口味，一個是紅棗壯饃，另一個是就是大家平時在外面餐廳所吃到的肉夾饃那樣的。而牛肉饃可以說分量是超的啊的，一扇就有一斤重，主要是這樣的壯饃一斤只要10塊錢，對比城市裡面的肉夾饃可以說是划算了不少，價效比也是超高的。

而來買的人大叔都會把一扇壯饃切成兩半然後分開用紙包裝起來，大叔的包裝也是非常結實的，看起來就像是在街邊買了一塊披薩一樣。據說這樣如果回家冷了的話還可以直接放進微波爐裡面加熱直接吃起來味道還是一樣不會變的。拆開後可以看到裡的肉是非常多，麵皮也是外酥裡嫩的十分過癮，裡面的牛肉都是瘦肉，而且一口咬下去滿嘴都是肉非常的滿足，這樣實惠價效比超高的壯饃如今也是很少見了。不知道大家去農村的時候有沒有吃到過這樣美味的壯饃呢？