天氣冷了，來一碗酸辣湯，暖心又暖胃！

天氣越來越冷了，今天就給大家分享一道，酸辣爽口，暖心又暖胃的酸辣湯。

原料：西紅柿、豆腐、木耳、金針菇、雞蛋。

配料： 蔥花、香菜、陳醋、芝麻油、水澱粉、精鹽、雞精、胡椒粉老抽。

一：先把西紅柿，對半切開，去掉根部，改

刀切成

丁，裝盤備用。

二：把豆腐改

刀切成

均勻的細絲。

三：把泡發好的木耳改刀，切成絲。

四：金針菇洗乾淨，對半切開。

五：碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻備用。

六：起鍋熱油，等鍋中，油溫

七

分熱的時候，把蔥花放進去開小火煸炒出香味。

七：倒入西紅柿，還是小火煸炒，炒出多餘的湯汁，加入開水

大火

燒開。

八：鍋中水開了以後倒入木耳絲和豆腐絲、金針菇。

九：調味料就放生抽一勺、精鹽、雞精、胡椒粉【胡椒粉根據個人喜好放】，開大火燒開。

十：燒開以後撇去表面的浮模，

十一：這個是食

材已經充分

的

吸收了湯汁，接下來倒入適量的水澱粉勾個薄欠。

十二：再把實現準備好的雞蛋液，順時針方向慢慢的倒入鍋中，這樣打出來雞蛋花，不僅好看，而且更好喝。

十三：最後也是最關鍵的一步，加入半勺的陳醋，這裡要說明一下放陳醋的時候根據個人口味放就好，再淋上少許的芝麻油，出鍋

裝碗，再放一點蔥花、香菜即可。

好喝又

營養

的酸辣湯就做好了天氣冷的時候在家裡喝上怎麼一碗酸辣湯暖心又暖胃。如果老鐵們學會了別忘記給山志點個免費

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