作為上海市跨年迎新購物季的首場響應活動，2021年豫園年禮節拉開帷幕，旗下40個品牌帶來百餘款新品，其中既有老字號品牌的年輕化探索，也不乏國內外領先品牌的國潮創新。

值得一提的是，

南翔饅頭店

設計了一款

“虎頭饅頭”

，

計劃自元旦節起限量發售。

記者在南翔饅頭店看到，南翔饅頭第六代傳人遊玉敏正在製作這款新推出的虎年“爆款”點心，從揉麵、塑形、修剪再到上籠蒸制，這款全手工製作的點心製作十分繁瑣。

遊玉敏介紹，平時她包一個小籠饅頭一般10秒，而這款虎頭饅頭她一般要花3分鐘才可以做一個，一個步驟不仔細，就不像老虎頭了。

透過精緻的手工技藝，一隻只軟萌可愛的“老虎頭”在蒸籠裡誕生，虎頭的眼睛是由胡蘿蔔製成，嘴巴則是一顆紅枸杞，好吃又養生。

據介紹，2022年元旦起，九曲橋畔的南翔饅頭店裡，這款顛覆大家傳統印象的“虎頭饅頭”將全新限量發售。

除了可以吃的“老虎頭”，顧客進店還能吃到一款黑金面板的小籠饅頭——清酒鵝肝小籠包。黑色的皮、金色的褶，輕輕咬開，裡面是大塊大塊的鵝肝丁，可謂是“中西合璧”。

記者 / 高磊

編輯 / 孫超慧

圖片 / 高磊

影片 / 高磊

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【來源：上海黃浦】

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