紫米養生粥

進入冬季，很多女人容易手腳冰冷，往往沒有氣色，面板看起來也不好。很多人選擇去吃一些保健品。實際上現在市面上保健品層次不齊，透過食物補充營養還是健康又放心的！

大家可千萬不能因為冬天天氣冷就懟自己的保養鬆懈，冬季更要好好愛自己。

今天給大家分享一道冬季常煮給家人和自己喝的粥，暖胃又暖身，還會讓你氣色變好，臉色紅潤，氣血十足。營養不輸給市面上的保健品！

我們今天推薦的菜譜是

紫米紅豆養生粥

>>>>紫米被稱為“補血米”和“長壽米”，比其他米的營養價值更高，更適合女性食用。當紫米遇到紅豆，一定給你意想不到的美味與營養~

紫米的好營養

準備食材：

紫米紅豆

紫米120克、紅豆120克、糯米粉170克、南瓜泥140克、冰糖

>>>>怎麼選購紫米：①米粒細長，大、顆粒飽滿均勻。②有米香，無雜質。③如果是沒有什麼味道說明是放了很久紫米不好，不要購買。

>>>怎麼選購紅豆：①外觀均勻飽滿，沒有蟲蛀。②顏色鮮豔，如果是陳年紅豆顏色會暗淡。③放在水裡能夠臣在水裡，不漂浮

做法步驟：

1，將紅豆和紫米洗淨

2、先將紅豆放在鍋裡，加入足量的水，開大火，煮開紅豆。此時，將紫米放在水裡浸泡。

煮開紅豆

3、煮30分鐘後，把浸泡好的紫米一起放入鍋中，煮開後轉小火。

放入紫米一起煮

4、紫米紅豆放在一邊煮，我們來做南瓜小圓子，南瓜去皮切片，放蒸鍋蒸熟，後搗成南瓜泥。

切片南瓜

蒸熟南瓜，搗成南瓜泥

5、將糯米粉倒入南瓜泥中，捏成麵糰，注意要軟硬適中，不粘手為宜

倒入糯米粉

南瓜泥麵糰

6、把麵糰分成大小差不多的小面坨，搓成麵糰球。

搓成球狀

7、這個時候需要再拿一個鍋，加水煮開，把南瓜球放在鍋裡，煮南瓜球，直到南瓜球浮起來後熄火。

煮南瓜球

8、然後把煮好的南瓜小圓子撈出，放入冷開水中，待用。

撈出放入冷開水中

9、紅豆紫米粥煮至軟爛後加入適量冰糖。冰糖也可以換成紅糖。

加入紅糖

10、再把煮好的南瓜小圓子一起放入鍋中，煮開就可以熄火了

紫米紅豆南瓜球

就這樣一碗香甜可口，軟糯美味的紫米紅豆粥就做成了。冬日裡來一碗，既養生又暖胃。

【小貼士】：

1、做南瓜泥的時候一定要逐步加量，這樣才能控制好軟硬程度！南瓜泥的用量要根據南瓜蒸出來的乾溼新增，不要一下子全部加入糯米粉中。

2、南瓜糯米球煮好後撈出來一定要放在冷開水中，這樣吃起來會更勁道而且不會粘連。

3、冰糖也可以換成紅糖，女性喝了會更好。

4、南瓜圓子可以一次多做些放冰箱冷凍，煮的時候取出直接放鍋中煮就可以。也可以做南瓜餅等。