人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

前一陣子回了一趟老家，吃飯的時候，我還特意拍了一下，發到朋友圈感概了一下，雖然沒有大魚大肉，菜的品相也不是很好，但這就是家的味道，即使在外面吃大魚大肉，都不及家裡的3菜1湯。有一部分朋友看到，就不淡定了，有些人還在說，這是刻意抹黑江西，因為江西根本就沒有這些家常菜，還有一部分網友說，看到就沒胃口。

說這些其實我也能理解，畢竟一方水土養育一方人。你吃不習慣，並不代表其他人也吃不習慣，而且每個地方的風俗不一樣，我覺得應該是尊重。這些菜都是家裡自己種，也許看起來，色澤確實是差了些，但實際上味道一點也不差，到底是哪些菜，讓網友熱議呢？

江西小夥一家四口的晚餐，豬肉湯很亮眼，網友：看到就沒胃口。當天晚上，一共做了4道菜，3菜1湯，都是家裡的家常菜。

1、【豬肉墨魚湯】

新鮮的土豬肉，搭配著墨魚一起，用砂鍋在炭火中慢慢燉出來的湯，說句實在話，這個湯也就是隻有在農村，你可能吃得到，其它地方想要吃到這個湯基本不可能，光是炭火燉，就要2個小時以上，燉好的墨魚湯，鮮美爽口，吃著也不油膩，相當的美味。

這個豬肉湯還是比較的亮眼的，不過有些網友看到，卻嫌棄這個湯全是肥肉，看著就膩，實際喝起來真的一點都不膩。

2、【嫩南瓜炒肉】

家裡今年種了3棵南瓜，基本上都吃不贏，一些比較的小的嫩南瓜，我們就會採摘回來，然後炒著吃，這和買的小南瓜還不一樣，它的甜度更高，而且口感也更軟糯一些。製作的時候，切成片，然後搭配著豬肉一起炒，相當的美味。

城裡雖然也可以吃到南瓜，但是和家裡自己種的味道是不一樣的，自家種的南瓜要更鮮甜一些，水分也更足。

3、【豆腐炒辣椒】

今年的新黃豆，用機子打好以後，然後直接成豆腐，這個是家家都必備的一個技能，辣椒的話，是在家裡地裡摘回來的，別看比較的小，但是辣度卻一點也不低。豆腐在製作的好以後，我們通常會把它煎一下，煎好以後再回鍋去炒，炒的時候來上一點辣椒。

煎過的豆腐再拿來炒，會變得更加的入味，而且豆腐也不會破碎，吃在嘴裡口感更佳，大家也可以在家試一試。

4、【辣椒炒豆角】

地裡種的最多的蔬菜，能豆角可以算得上一個，我們家的這個豆角，是那種矮矮的豆角，沒有豇豆那麼長，但是相對來講要更粗一點，製作的時候，需要對它先進行焯水，焯水以後，再拿來炒，這樣的話就比較的軟，而且更容易熟透，炒的時候，還需要配上一點辣椒，這樣吃起來更過癮。

辣椒炒豆角是一道很家常的菜，基本上在很多地方都有，可是要想炒出家裡的味道，那對食材的選擇還是比較考究的。

江西小夥一家四口的晚餐，看著確實品相不是特別好，但是每道菜都是自己家裡種出來的，在口感上，真的要好吃不少，至於說沒胃口的朋友，大機率只是看到了表面，而忽略了其本質。

【本文由“小談食刻”原創，首發於百家號：“小談食刻”，圖片均由本人拍攝。未經許可不得刪改、盜用，侵權必究】