小焙我啊真的非常愛吃番茄肉醬意麵，可是每次煮番茄意麵醬就覺得很耗時，還要一直盯著鍋，直到我看到這個用烤箱烘烤的義大利麵做法，決定嘗試一下，原版的方法是將幹意麵加各種料烤熟，試了之後覺得幹意麵直接烤熟時間比較久，而且口感會比較硬，喜歡吃軟意麵的我，最後還是煮了幾分鐘意麵，稍稍煮差不多就好了拿去烤就好了，那很多人可能會問，都要麻煩你去煮意麵了，幹嘛還一定要用烤意麵的方法，因為我們發現烘烤後的各種醬料和配菜風味真的特別濃郁，雖然材料很簡單，也沒有用到特別多的肉，但就是十分濃郁鮮美，比餐廳吃到的意麵好吃，所以這個方法真的不錯，如果也有像我一樣很愛吃番茄意麵的，一定要嘗試一次哦~

烤 番 茄 培 根 意 面

材 料

意麵 一把（1到兩人份）

洋蔥 適量

白蘑菇 8個

聖女果 10個

培根 2條

番茄醬 適量

羅勒葉 適量

帕瑪森芝士 適量

橄欖油/黑胡椒/清水 適量

做 法

①

將洋蔥切碎，口蘑切片，聖女果切半，培根切片。聖女果也可以換成番茄，但實際上聖女果風味也非常不錯。

②

在陶瓷烤盤中加入幹意麵，我們最初看到這個做法的時候，是用的放幹意麵的方法，但是烤出來口感會比較硬，所以我們自己稍微煮了一下，這樣出來可以保證意麵比較軟，大家自己隨意。

③

如果是用煮的方法的話，請先將意麵煮5~10分鐘左右。撈出來放入烤盤中。時長根據自己烘烤時間長短決定。

④

不管是乾的意麵還是煮過的意麵，放入烤盤後，倒入橄欖油。稍微拌均勻。

⑤

接著鋪上洋蔥、口蘑片、聖女果片。

⑥

再鋪上羅勒葉，依據個人口味撒點黑胡椒。鮮的羅勒葉烤出來特別香，如果能買到一定別忘記放，當然家裡沒有的話可以用乾的羅勒葉代替。

⑦

擠上番茄醬，稍微抹勻，我們用的番茄醬是比較純的無新增番茄醬，番茄味道非常濃郁。建議大家購買的時候儘量選品質好一點的番茄醬。

⑧

最後加點水，鋪上一層培根片，撒上一層芝士碎。

⑨

放入預熱好的烤箱中層，190度烘烤30~40分鐘左右。出爐裝盤趕緊食用~

非常濃郁好吃，烘烤後的番茄醬牢牢包裹住麵條，搭配乳酪和鮮美的口蘑片，每一口都是享受，酸甜開胃，而且成本也便宜，操作快手，適合零下廚經驗的小夥伴~