建水紫陶，別名滇南瓊玉

，

雲南省

建水縣

特產，中國國家地理標誌產品。

建水陶陶泥取自境內五彩山，含鐵量高，使成器硬度高，強度大，表面富有金屬質感，叩擊有金石之聲。經無釉磨光，精工細磨拋光，質地細膩，光亮如鏡。有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”之譽。建水陶講究精工細作，尤其注重裝飾，它以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段，集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌、等裝飾藝術於一身。建水陶集實用性與觀賞性於一身，有壺、杯、盆、碗、碟、缸、汽鍋、菸斗、文房四寶等產品。

雲南建水紫陶是雲南地方傳統工藝品，其製作工藝源遠流長，自宋末年間開始生產陶器，至今已有九百多年的歷史，陶泥取自雲南省建水縣境內，有紅、黃、青、白、紫五種色彩，所以有“五彩雲陶”之稱，紫陶經泥料製備、拉坯造型、溼坯裝飾、雕刻填泥、高溫燒製、無釉磨光等多道工藝精心製成，集實用價值、觀賞價值、收藏價值於一體，有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”之美譽。

都說建水紫陶泡茶好，特別是與雲南普洱茶搭配更加融洽，泡茶，就是茶葉加水變成茶湯的一個過程，而用不同器皿泡出來的茶，口感是不一樣的。同是泡茶，怎樣才算是泡一壺好茶，各有各的追求， 但是凡好茶，好茶湯，都是有它的共性的。

用建水紫陶泡普洱茶優點多多，不可勝數，值得廣大茶友仔細推敲研究！筆者總結建水紫陶泡普洱茶具體優點如下：

一、耐高溫。建水紫陶茶壺在一千多度的高溫下千錘百煉，能滿足一切需要高溫沖泡的茶葉的沖泡條件。

二、驟冷驟熱的效能很好。有些器具會承受不了驟冷驟熱，但是建水陶茶壺卻可以，並不會因為在寒冬臘月的天氣突然往裡加入沸水而壺體破裂，並且它的傳熱速度也很慢，泡茶後握著茶壺也不會燙手，保溫亦較持久，此點對於半發酵茶而言，更是一項難得的特點。

三、泡茶保持原味，香氣集聚。建水陶

茶具

的氣孔很細微，密度也很高，用它來泡茶，只要充分掌握茶性與水溫，便可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶，比起其它材質的茶壺，其茶味愈發甘醇芳香，而且還會保持原味，香氣也不會容易渙散。茶壺使用久了，壺壁會聚積一些茶漬，這個時候，往壺裡注入沸水，依然會聞到茶香，沏過茶的紫陶壺，其水也有茶香味。

四、建水紫陶含鐵量高，帶有磁性，陶土中的磁性會使水分子發生一定的磁化作用，對茶性的釋放，水質的軟化，茶湯的醇和起到一定轉化作用。

五、紫陶壺泡的茶汁不易黴餿變質，且不易起膩苔，所以清洗容易，不費周章。“注茶越宿，暑月不餿”說的就是這個道理，此處所指的“暑月不餿”，即夏日隔夜亦不餿，雖然就茶道而言，理應“旋淪旋啜”、“宜傾竭即滌去停渣”，即隨泡隨飲，事畢即清除茶渣，但現代人生活繁忙，將茶渣留於壺中數日亦是常事。

六、用得越久，壺身越亮。建水陶茶壺用得越久壺身的光澤就漂亮，它光彩照人，撫摸起來也很光滑。

七、紫陶壺又作為一種投資收藏品，可以按照自己的經濟狀況對各個層次的紫陶壺進行收藏投資，最重要的是要自己喜歡。在把玩與收藏的過程中，隨著時間的推移，你所收藏的藏品的價值不斷上漲，這不僅是對你的“眼力”和欣賞、判斷水平的肯定和考驗，使你獲得了實實在在的物質享受和經濟效益。這裡還需要明白的一個道理是：紫陶壺投資是一項長期投資，不可急功近利。

八、紫陶壺被賦予了大量的文化元素和文化品味。眾多文人雅士參與設計製作，賦予紫陶壺以文人藝術的特質，紫陶壺藝術已具備高度的藝術品味，逐漸形成了獨特的風格。隨著一些學者、詩人、畫家、設計師、書畫家等各界人士對紫陶壺的青睞，將文化元素與紫陶壺製作完美地結合在一起，提升了紫陶壺的藝術品味和魅力，凸顯了它不同於其他飲茶器具的特質，令人賞心悅目。

九、建水紫陶採用陰刻陽填工藝，重灌飾，書畫飾於其表，使用之餘，更可賞玩，置於茶席，增添雅意，收藏和把玩紫陶壺，在交友方面更有其得天獨厚的優勢，閒暇時刻與志同道合的壺友聚在一起煮茶品茗，共同欣賞一件紫陶藝術品，體味藝術品給人帶來的樂趣，探討一把作品所展示的人文、藝術情趣，交流把玩紫陶壺藝的心得和體會，承繼歷史，互通訊息，既是人生的一大美事，也是人生一大樂事。

當然，建水紫陶泡普洱茶的好處遠遠不止以上所列之項，建水紫陶高貴典雅的獨特魅力與優點早已征服了歷朝歷代的遷客騷人、文人墨客、茶友茶痴、行商坐賈，在他們或詩或文的筆下，在他們亦寶亦貨的品物裡，建水紫陶得以在大範圍內流通傳播、發揚光大。然而，建水紫陶的製作工藝和創作樣式多憑創造作者個人的設計控制，產品並沒有在近現代社會形成工業化、資訊化、規模化生產，未來建水紫陶的發展空間及發展道路有待大力探索，相信再度輝煌的局面指日可待！