今天給大家分享一下濟寧（一個從小我就記憶深刻的地方）的美食，忍不住了，垂涎欲滴了，讓我們快開始吧！

微山湖麻鴨蛋

由於微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養豐富，具有助消化、增食慾、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳餚。還是饋贈親朋的上乘禮品。

香城長紅棗

鄒城“香城長紅棗”和“石牆薄皮核桃”相繼透過農業部農產品質量安全中心農產品地理標誌登記審查和專家評審，被確認為地理標誌產品，予以依法保護，成為該市獲此稱號的兩個特色林產品。國家農產品地理標誌是標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。其主要作用是保護地方特色農產品品牌，保證已登記農產品的品質和特色，提升已登記農產品市場競爭力。國家對農產品地理標誌實行登記制度，經登記的農產品地理標誌受法律保護。

魚臺羊肉燉魚

魚羊同吃是一種合理的食物配伍，最符合營養學的一種做法。羊肉性溫，魚肉性寒，溫寒搭配，取其中和，益於滋補，因此魚羊同吃極具營養價值。從味覺上來講，魚味本腥，羊味本羶，魚羊配做，魚借羊之羶而除其腥，羊借魚之腥而除其羶，兩廂結合，除弊而得利，得到的則是一個“鮮。孔子周遊列國初期，四處碰壁，舉步維艱，連飯都吃不上，其弟子只能四處乞討，一天，偶得一些魚肉和羊肉，由於大家都飢腸轆轆，遂將魚、羊肉混在一起煮，發現其味竟鮮美無比，自此流傳開來。據說，“鮮”字便是這般得來。

梁山水滸宴

水滸梁山特定的地理環境決定了這裡自古以來就地產豐富，並盛產十大野生生態食材，包括：黃河鯉魚、黃河甲魚、梁山泊麻鴨、青山羊、小尾寒羊、魯西黃牛、溼地泥鰍、梁山毛蟹、梁山黑豬、梁山笨雞。這些原生態綠色食品，成為杏花村水滸宴和“江湖老味”南北菜的上乘野生生態食材。

虹鱒魚片

泉林虹鱒魚生魚片選用新鮮的泉林虹鱒魚，以綠芥末、醋、醬油等為蘸料，其做法是把新鮮的虹鱒魚殺掉後去骨，切成薄薄的魚片，擺放盤中。然後把綠芥末、醋、醬油、味精？等放在一起拌勻，做成蘸料，把生魚片放入蘸料中一蘸即可食用，此道菜肉質鮮嫩、味道鮮美，清新爽口、營養豐富，為泗水獨特美食，倍受食客讚譽，有“遊泉林不食虹鱒魚片誠為一大遺憾”之說法。

倪家牛肉麵

倪家牛肉麵始於1984年，是嘉祥最具代表性的特色小吃之一。1983年河南著名羊肉燴麵進入嘉祥，贏得嘉祥消費者的追捧，可以說是風靡一時。當時，倪廣亮先生也前去品嚐，卻發現其羊肉屬熱性不宜經常食用，與我們當地人的膳食習慣不同。倪廣亮先生結合自己掌握的麵點基礎，根據地方特色和嘉祥人的膳食習慣，對拉麵加以創新，研製出倪家牛肉拉麵。

倪家牛肉拉麵先由街頭攤點發展到小型麵館再到現在的中型快餐店，發展至今已有20多年的歷史。其特點是精選山東特產魯西黃牛和優質高筋麵粉為原料，配以油炸上等川辣椒及香料製成的辣椒醬。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅豔、香菜翠綠、麵條柔韌的特點。故有湯“麻辣鮮香”、面“光滑筋道”之美譽，深受消費者的喜愛。

全順魚

全順魚屬於魯菜系，本名“湖裡亂燉魚”即是將微山湖裡的鮥魚烏魚鯽魚地龍龍蝦等魚放在一起用農家土灶臺燒火燉，融合各種魚的鮮香在一起，又不失魚本身的鮮嫩。

齊老三熟肉

齊老三熟肉傳承具有百年曆史的祖傳齊家制作絕技和滷煮配方，經過精心加工處理，使得工藝在保持傳統特色的基礎上得以創新。其色澤誘人、肉質鮮美、肉爛不糜，肥而不膩、瘦而不柴、醇香濃郁、嫩美不腥、回味悠長的特點，深受廣大消費者青睞，是餐桌上一道不可或缺的美味。

不行了，我忍不住了，不知道大家咋樣了啊。