麻薯（麻糬），東南沿海地區的風味點心，細膩的糯米粉加水或牛奶，做成軟柔香糯，韌滑Q彈的麻薯皮，再搭配各色餡料，綠豆的清心、紅豆的綿軟、栗子的甘甜。。。。。各色各味，都如此讓人喜歡。

麻薯雖然好吃，但是要想做出外皮軟糯有嚼勁，內餡香甜、入口即化的美味麻薯，確是不容易的。

市售麻薯為保證口感並延長保質期，通常會在麻薯內新增可食用膠、保水劑、變性澱粉等改良/新增劑以防止麻薯皮變幹變硬，但是在延長成品保質期的同時，也流失了一部分麻薯的本味。

與其去買充滿新增劑，味道卻也一般的市售麻薯，不如自己動手，選用天然食材，做出味道各異、風味十足的Q彈麻薯。

要想麻薯皮面團Q彈韌滑卻又不會粘手，離不開對面團揉搓狀態與鬆弛時間的把控。而要想麻薯成品美觀均一，包餡、收口、切段都是技巧所在。

麻薯要想做得好，糯米皮與餡料也要相得益彰。好的餡料不僅要好吃，更要能襯出糯米皮的香糯粘滑。再搭配上烤芝麻、椰蓉等原料的點綴映襯。絕對能讓每個甜品控愛不釋口。

來豆果課堂，跟高小瘋老師學做美味地道的Q彈麻薯吧！

【授課時間】

3月3日 10:00

【課程價格】

19.9元

點選這裡即可報名

【你將get到】

1。巧克力花生麻薯製作

2。芝士芒果麻薯製作

3。芝士蜜豆麻薯製作

4。海苔豆沙麻薯製作

5。燕麥奧利奧芝士麻薯製作

6。5種餡料搭配

7。包制手法和裝飾

【授課方式及時長】

授課方式：豆果美食APP課堂觀看

授課時長：2小時

【還可享受】

☆購買即可見課程配方

☆無限次回看影片

☆課堂學員微信交流群

☆課後作品在站內圈圈分享

﹡主講老師：

高小瘋，烘焙資深達人，百度熱搜美食達人，豆果認證達人。美食網站原創作者、撰稿人。豆果課堂簽約講師。熱愛美食，熱愛烘焙、喜歡分享。一直在不斷學習、進化和專研。

熱愛美食，熱愛烘焙、喜歡分享，

一直在不斷學習、進化和專研。

進入課堂點選老師頭像

便可關注老師其他課程

玩轉豆果課堂

更多烘焙、中西餐、花藝、美食攝影等課程

盡在豆果課堂！

【官方客服電話】4008515191