俗話說“一場秋雨一場寒。”但是秋天之後廣東仍然持續著夏季的高溫，“秋老虎”很強，溫度仍然是高達32左右。天氣熱的時候，我沒有什麼食慾，所以我不想吃米飯，這兩個孩子每天吵著要麵條。因此家裡經常更換各種麵條來滿足兩個孩子的胃口。

這裡有五種麵條，包括湯麵、炒麵和麵條，他們簡單可口！

一、清湯雜醬麵

雜醬麵是四川著名的麵食之一，他的吃法是用湯煎肉末，一般來說，雜醬麵的方法是用豆沙炒，而清湯雜醬麵不辣，適合不吃辣的人吃。

【製備材料】豬肉、鹼性麵條、上海甜醬、骨湯、菠菜、綠豆芽、蔥、鹽、雞精、生抽、蠔油胡椒粉、發酵糯米汁

【生產工藝】1，將豬肉與鹽、生抽、蠔油、胡椒粉切碎，醃10分鐘。

2、在火鍋裡燒熱油，把肉末炒至表面微焦。

3、把泥炒一下，生抽和小勺甜麵糊炒一會兒，淋一點水，然後把水煎一下，剷出肉末。

4、不用洗鍋，倒進骨頭湯或清湯水煮開，加鹽和雞精，湯底就可以了。

5、在另一個鍋裡煮麵條，把他們放進湯碗裡。

6、再煮綠豆芽，菠菜放入湯碗中，然後放入肉醬，撒上蔥。

二、鮮蝦面

鮮蝦面是用去皮的蝦殼煮的，他們嚐起來很美味，也可以和餛飩一起煮，鮮蝦餛飩麵更好吃。

【原料】鮮蝦、麵條、蔬菜、鹽、胡椒粉、生抽

【生產工藝】1，剝去蝦殼，蝦頭和蝦殼備用，放些鹽和胡椒粉醃幾分鐘。

2、在火鍋中燒熱油，加入蝦仁頭和蝦仁，用中-低火將蝦油炒熟，瀝乾蝦油備用。

3、將蝦殼放入鍋中，加入開水，煮沸後用文火燉7分鐘。

4、在煮好之後，過濾蝦頭，湯底完成。

5、在另一個鍋裡，把麵條和蔬菜分開煮，放到碗裡。

6、在另一個鍋裡，加熱蝦油，將蝦仁兩面煎1分鐘，放入碗中，然後倒入一匙蝦油，撒上蔥花。

三、番茄牛肉義大利麵

因為是為兩個孩子做的，所以這道菜的番茄醬是我們自己做的，沒有任何新增劑，孩子們吃東西更健康。

【製作材料】義大利麵、牛肉、西紅柿、冰糖、檸檬、鹽、生抽、橄欖油、黑胡椒碎、水粉

【製作工藝】1，豬肉或牛肉，切碎備用。

2、用十字刀切西紅柿，在水裡燙一下。

3、然後把西紅柿切碎備用。

4、在火鍋里加入橄欖油，用小火炒西紅柿，加少許冰糖炒。

5、然後倒入半碗開水，加鹽，煮至湯汁變稠，擠入一些檸檬汁，用澱粉調稠，番茄醬準備好。

6、在另一個鍋裡，用小火把義大利麵放在水裡煮。

7、取出並加入適量橄欖油，以防粘在一起。

8、再次開鍋，倒入橄欖油，用牛肉碎香炒熟。

9、然後倒入番茄醬和義大利麵條，攪拌均勻，然後放入盤子裡。

四、牛肉炒麵

烏冬麵，軟筋，黑胡椒醬，味道很美味，比餐廳好吃多了。

【製作材料】烏冬麵、牛腩、洋蔥、芹菜、紅辣椒、鹽、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒醬、黑胡椒穀物、麵粉

芹菜切成段，洋蔥和紅辣椒切絲。

2、牛肉切成厚條狀，放入醬油、蠔油、玉米粉和食用油，醃15分鐘。

3、把醬汁，生抽，老抽，半茶匙黑胡椒醬加少許水，拌勻備用。

4、把鍋裡的水燒開，放入烏冬麵煮1分鐘，去掉冷水。

5、把牛肉炒至變色。

6、然後把烏冬麵、紅辣椒和洋蔥炒一會兒。

7、倒入醬汁，灑上黑胡椒籽，快速均勻炒勻。

8、最後，炒芹菜上菜。

五、蝦油義大利麵

用蝦殼煮一鍋蝦油，然後用他拌麵條，蒜味濃郁，味道鮮美味道鮮美。

【製備材料】鮮蝦、義大利麵、蘑菇、大蒜、蔥、芹菜、鹽、生抽、胡椒粉、黑胡椒粒、糖

【生產工藝】1，大蒜切成薄片，一份一份多份，然後把蘑菇切成薄片，然後把蔥切段備用。

2、把芹菜切碎備用。

3、然後從蝦頭上取下蝦線，切下蝦鬚，去皮備用。

4、在火鍋裡燒熱油，再加少許油，加入蝦頭、蝦殼、蔥和更多大蒜，用中低溫炒熟。

5、然後過濾掉殘渣，剪去蔥，蝦頭蝦殼撒鹽和胡椒粉。

6、在另一個鍋裡，煮熟義大利麵並取出，加少許油，攪拌均勻。

7、再把鍋燒熱，加入適量蝦油，先把香菇和剩下的蒜一起炒，炒至香，再把蝦放在兩邊各放40秒。

8、加入義大利麵，滴一些生抽，撒上糖、鹽和黑胡椒拌勻。

9、最後，放入芹菜，再放1/2茶匙蝦油，拌勻，即可食用。

這是玉米共享的五種麵條，這些麵條也可以用普通面代替，如果你有興趣，試試看。

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