歡迎大家閱覽《農大知事》欄目，本欄目會為廣大讀者朋友持續不斷地提供“三農”相關常識，歡迎關注！今天為大家分享的是：農村野菜多，有一種卻少有人吃，被叫“牛舌頭”，籽賣40塊。

車前草在農村確實是一種比較常見的野草，車前草全草可入藥，其結的籽被稱為車前子，也是一種中藥的名稱。雖然車前草與車前子同屬於一草，但價格卻大不相同，車前草比較便宜，當前全國的幾大藥材市場大量收購價在10到12元每公斤，車前子就比較貴多了，目前各藥材市場籽的收購價在40塊左右，相當於是車前草好幾倍的價格。

車前草在農村的別稱

車前草在我當地農村被村民叫做“牛舌頭”草，主要是車前草的闊葉生長得相似牛的舌頭，所以也就被村民形象的叫做牛舌頭草了，如果你在我當地農村問農民什麼是車前草，可能很多人並不知道車前草為何物，這就是地域性對某些植物稱呼上的不同。

車前草的生長範圍

車前草確實分佈廣泛，全國各地均有生長，在農村常在路邊、溝渠邊沿、田間地頭等處比較常見，其對環境的適應性強，無論是土質比較硬的路邊，還是乾旱缺雨的田地，以及荒蕪的林地等處，都能見到車前草生長的蹤跡。

車前草的食用價值

對於車前草的藥用價值，想必還有不少人比較瞭解，車前草在農村還有食用價值，可能就有人不太清楚了，所以也是很少有人吃的。其實車前草就像其他野菜一樣，是可以用來當作野菜吃的。車前草的嫩苗期，還沒有抽薹之前進行採集，去除雜質用開水燴一下，濾水後涼拌、炒食或者做麵條等食用即可。

人工種植分析

在農村，車前草一直都有村民把其當作經濟作物進行種植的，由於其對環境的適應性比較強，人工種植中的管理成本並不高，前期主要是投入肥料、旋耕土地與種子的開資，後期基本上不需要太多的管理。

如果自己有時間可以自行採集種子，更能節約成本，由於車前草抽薹並不一致，對種子採集的時間也不用太過於集中，幾天採集一次就行。一般車前草果穗成熟的判斷是，在其外殼出現淡黃色時就可以採集了，不要太晚採收，否則種子大部分會脫落了。採集的種子脫殼後，做好妥善存放，來年就可以用於種植使用。

人工種植盈利狀況

車前草人工種植先採集種子，作為車前子中藥材進行銷售，剩餘的全草作為車前草中藥材出售，通常需要曬制後才能入藥，據我瞭解，每畝地可產乾貨籽30公斤左右，乾貨全草150公斤左右，大約產值在3000元左右，具體利潤由於市場價值浮動與投入成本的多少，基本上利潤大約在2000元左右。

混合套種或荒廢土地種植，提升產值

有時候單純的種植車前草收益並不比種植其它農作物高，這也是由於車前草產量較低的原因，但可以利用車前草對環境的要求不是很嚴格的特點，可以與果樹等林地進行套種，或者是採取不能種植莊稼的山地、村頭荒地進行種植，從而提升其經濟價值。

車前草以及車前子價格浮動也比較大，前幾年車前子最高價時曾一度達到80元每公斤，由於受到價格利好的刺激下，種植戶增多，其價格隨後就出現了震盪走低。不過車前草與車前子市場收購暢通，需求量比較大，所以也是農村經濟作物不錯的種植選項。

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