對於中國人來說，飲食不僅僅是為了滿足身體所需的營養，美食被賦予了更多的內容，一粥一飯之間蘊含著生活的哲學和對家人的關愛。它們總在不經意間，湧上心頭，讓人駐足、回眸、眺望。

自古以來，涪陵也是水碼頭城市，敢於拼搏的涪陵人也走南闖北，居住在全國及世界。每年中秋及過年，各地遊子回到家鄉團聚，依然尋覓家鄉記憶的味道——榨菜魚。榨菜配鮮魚，魚肉鮮嫩爽口，湯底香鮮開胃，用筷子夾起一塊魚肉，放入口中，入口便是濃濃的鮮香，緊隨而來的便是魚肉那驚豔味蕾的鮮，以及入口即化，爽到無法形容的口感，再來一塊榨菜，配上一口大米飯，感覺好極了，除了好字以外，已經不知道該用什麼來形容了。

當然，也有遺憾。每當因工作及其他原因不能回家，總有一絲絲惆悵，一陣陣感嘆。無言，更無聲。流浪慣了，看盡都市樓林，卻仍愛涪陵的綠水，鄉愁如何解？如今，重慶涪食匯飲食文化有限公司，歷經兩年時間的研發，傾力打造的“惠有禮”涪陵榨菜魚調料品上市。不僅延伸涪陵榨菜的產品線，而且還讓涪陵特色美食榨菜魚走向全國主流超市。

古語日：人與類聚，魚與群分。禮尚往來，讓我們一起，尋找涪陵的記憶。最美的人間煙火，我們留住鄉愁與美味。魚吾所欲，榨菜亦吾所欲，二者可兼得；榨菜和魚一樣好吃！