超市裡“不起眼”的4種簡裝純糧食酒，酒好又不貴，懂行的才知道，大家好，我是水墨尚食，今天跟大家分享酒好又不貴的4種糧食酒。

酒是最古老的飲品之一，有著幾千年的歷史，從而形成具有歷史沉澱的酒文化，從古至今有多少人為之迷醉，多少文人墨客藉助酒興而留下千古名句和佳作。酒除了是杯中之物，也是人際交往，拉近距離的“橋樑”，逢年過節、久別重逢、婚喪嫁娶等重要時刻，都是少不了酒的相伴，沒有酒好像氣氛總覺得差點什麼，因此酒早已成為生活中不可或缺的存在。

酒在一日三餐中，很多人也是喜歡小酌一杯的，特別是有些地方還有喝早酒的習慣，喝酒的人都知道，喝到差酒，特別容易上頭，第二天起床更是會頭痛，而好酒就不會，入口綿軟順喉不上頭，喝完後不會有頭痛欲裂的感覺，而好酒一般指糧食酒，可能就會有人說，糧食酒那麼貴，哪能喝的起啊！其實除了大品牌，價格高的糧食酒，也有物美價廉的糧食酒，只是懂行的人才知道。

白酒3大類

要想在眾多白酒中挑到好酒，而且價格又不貴的糧食酒，就得先了解市場上白酒的3大類，分別是糧食酒、勾兌酒、酒精酒，那麼它們有哪些區別呢？

1.糧食酒

糧食酒也稱固態法白酒

，是我國最傳統的釀酒方法，製作工藝就是用純糧食放在酒窖池中發酵，用糧食和酒麴把糧食中的澱粉轉化成糖，再把糖轉化成酒精，最後經過其他步驟製作成白酒。

2.勾兌酒

勾兌酒也稱固液法白酒，

從名字就可以看出不是屬於純糧食酒，其是由七成液態法白酒和三成固態法白酒，勾兌而出來的白酒。

3.酒精酒

酒精酒也稱液態法白酒，

它是由以食用酒精、食用香精和糖精加水（俗稱三精一水）配製而成產品，這種酒喝了很容易上頭。

怎樣挑選糧食酒

挑選糧食酒其實也很簡單，只要看標籤上兩個資訊就行，一個就是白酒執行標準，另一個就是配料表。

糧食酒：執行標準是GB/T10781（GB/T10781.1代表濃香型、GB/T10781.2代表清香型）；配料一般是糧食加水，沒有其他任何新增物，經過固態發酵而成。

勾兌酒

：

執行標準為GBT20822，主要是用三層糧食酒和七層酒精酒勾兌而成的白酒。

酒精酒

：

執行標準是GBT20821，就是用食用酒精和食用香精加糖精勾兌而成的白酒。

知道了糧食酒和其他兩大類白酒的區別，就能很容易挑選到糧食好酒了，可是很多人認為市場上糧食酒很貴，其實參考上面糧食酒的執行標準和配料表，也會發現生活中有一些物美價廉的糧食好酒，像下面4種簡裝純糧食酒，酒好又不貴，懂行的才知道。

1.紅星二鍋頭

二鍋頭白酒種類很多，而紅星二鍋頭是較有名的，紅星二鍋頭酒廠在1949年成立，國家硬性規定二鍋頭酒的價格不能過高，為的就是老百姓能喝上物美價廉的好酒，所以受到很多朋友的喜愛。

董酒的人都知道白酒頭鍋口感最烈，度數高，二鍋度數合適，而且更加醇香，尾鍋酒就會差上一些，所以喝酒就要喝二鍋酒，這也是二鍋頭酒的由來。紅星二鍋頭是清香型白酒，國家推薦執行標準是GB/T10781。2，其口感甘烈醇厚、清香純正、回味悠長。

2.綿柔尖莊

尖莊酒是五糧液旗下的一款白酒，百分百純糧釀造，屬於濃香型，雖然屬於五糧液，但是價格真的不貴，在低價位白酒中率先採用綿柔口感，因此也稱綿柔尖莊。

尖莊主要由高粱大米釀造，採用固態法發酵而製成，其口感甘美醇厚，入喉柔和，令人回味悠久，而且價格也不貴，1。35升的一瓶也就二十來塊錢。

3.汾酒

汾酒是山西杏花村的特產，是我國地標級產品，有著近4000年的歷史，屬於清香型白酒，是較有名氣的白酒之一。

汾酒檔次從低到高都有，便宜的40元左右，是純糧食好酒，其口感以入口綿、落口甜為特色，便宜的汾酒雖然沒有精美的包裝，但是也阻擋不了人們對它的喜愛。

4.西鳳酒

西鳳酒出產於陝西省鳳翔縣，已有幾千年的歷史，屬於55度鳳香型純糧食酒，也是中國“四大名酒”之一，以“不上頭，不幹喉”特點出名，其口感香醇濃厚，芬芳四溢，集清香、濃香優點融為一體的白酒，市場上一般以細脖綠瓶裝，而且售價也不貴，大概40元左右一瓶。

水墨話語

喝白酒就應該喝好點的白酒，好下喉，不追頭，好點的白酒就是糧食酒，除了那些大牌子，價格貴的糧食酒，超市裡還有“不起眼”簡裝純糧食酒，酒好又不貴，可惜只有懂行的人才知道，但是酒雖好，不可貪杯。

我是水墨尚食，一個愛美食愛分享之人，想了解更多美食知識以及製作技巧，就關注我吧！歡迎評論、留言、轉發，一起探討學習，今天的美食就分享到這裡了，最後，感謝閱讀。

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