前事不忘，後事之師。前人已為我們留下了太多的慘痛的教訓。在現今競爭日益激烈的社會中，我們更應該衝破思維的束縛，超越自我。只有擁有創新精神，才能成就輝煌的人生。

很多人都在抱怨，現在的實體店生意越來越難做。特別是餐飲行業，競爭特別激烈，一條街上十家店有八家都是做餐飲的，而且現在的餐飲類別很多，五花八門的什麼都有，有的拼服務、有的拼顏值、有的拼裝修風格，無數的網紅店應運而生。這樣一對比，一些老牌的餐飲店就沒有優勢，在市面上根本站不住腳。

那麼面對這種情況，到底應該怎麼應對呢，有沒有什麼好的方法可以進行改變呢？我告訴大家，如果你的店鋪也遇到了這種情況，那麼你從現在開始就應該學會重視營銷這一環節。當然，前提是你得把自己的產品和服務做好，不然再牛的營銷策略也拯救不了你的生意。

今天我給大家分享兩家火鍋店，這兩家店都在同一條街上，隔了差不多10米遠，但是這兩家店的生意卻完全是天差地別的。左邊的一家店每天都是顧客盈門，忙得不可開交；而右邊的一家店，生意卻十分冷清，店裡經常只有幾個夥計在聊天玩手機。

同樣的地段，同樣是開火鍋店的，為什麼差別如此之大呢？接下來，我就為大家揭曉這其中的秘密。

【1】案例背景

這兩家火鍋店都是開在重慶江北區的一條步行街上，右邊的那家老闆姓王，左邊的那家老闆姓吳，有意思的這兩個老闆的年齡也是差不多的，都是40歲左右，唯一不同的可能就是兩家店的經營情況了。

按理說同樣的位置，流量入口也是一樣的，那麼顧客起碼也應該是一半一半才是，為什麼會出現一家生意好，一家生意差的現象呢？其實主要原因就在於這兩個火鍋店不同的經營方式，接下來我給大家分析一下兩家店的不同之處，來看看問題到底出在哪兒！

【2】服務和產品

首先就是服務態度和產品本身的問題上。

我們先來看王老闆的火鍋店，就很正常的經營，口味、菜品，和其他普通的火鍋店沒什麼差別，服務態度也是中規中矩的。咋一看是沒什麼問題的，不至於出現門可羅雀的現象，但是問題就出在他旁邊有另外一家和他形成鮮明對比的火鍋店，讓他沒有了競爭優勢。

那麼吳老闆又是怎麼做的呢？吳老闆知道，其實重慶的火鍋在味道沒有什麼特別大的差異，顧客在哪兒吃都是一樣的口味，這樣一來，他要想贏得顧客的青睞，就必須從其他方面去下功夫。

吳老闆的店裡打出了超越海底撈的服務態度，以及保證菜品的品質和新鮮程度，讓你吃得舒心，吃得放心的宣傳口號。而且吳老闆的火鍋店在菜品的擺盤造型上也下足了功夫，每道菜的擺盤都十分的精緻獨特，也比較有氛圍。再者，在王老闆的火鍋店裡，菜品只能一份一份地點，然後在吳老闆的店是可以點半份的，十分的人性化。

吳老闆的火鍋店透過這幾個方面，極大地增強了顧客的用餐體驗感，贏得了良好的口碑。如果你是顧客，面對兩家火鍋店你會選擇哪家呢？我相信不出意外，大家都會選擇吳老闆的火鍋店吧！

【3】營銷方式

關於營銷方式，王老闆和吳老闆的火鍋店同樣都是在做活動的。區別就在於王老闆店裡的活動是會員顧客打八折；而吳老闆的店裡是充500抵500送500再返500。兩者一對比就高低立現了，吳老闆的活動力度要大得多，而且更有吸引力。

看到這裡大家是不是有一個疑問，吳老闆的活動看著的確是很吸引人，但是看起來也很虧啊，又送又返的，要怎麼盈利呢？我告訴大家，這個活動不僅不虧，賺得還不少，不信？我給你簡單分析一下你就知道了。