一家不像賣火鍋，但甚過火鍋的火鍋店！因為，它講究的是感覺，環境倍兒幽靜高雅~

環境真是得天獨厚！小小一個乾乾淨淨、清清靜靜的四合院，院裡種著柿子樹，還有一個石頭雕的花樽，看著就讓人想起舊日的北京，想起那些已經被滾滾煙塵淹沒的日子，恍如隔世。落座後破例沏了壺茉莉花茶，覺得這香氣才和這院子相配。

很推薦這裡的韭菜花，穿透力非常強，能夠很清晰也很清新地體現在呈現在食物上，但又不躥、不突兀，這一點別處很少見。強烈推薦體驗一下。現炸的辣椒油也不錯，裡面加了花椒粒，增加了麻香——不過，刀口太細了，辣椒的香味被破壞了，非常建議能改成辣椒段，辣椒香味能更好地保留，吃起來過癮。黑毛肚不錯，很脆嫩，口感愉悅。

有點遺憾的是，有點小貴，而且量小。有些菜品為追求精緻的賣相而本色不足，例如，用娃娃菜代替了大白菜，其實不好，少了大白菜那份樸素的清香，還有凍豆腐切得太薄，不吸味兒。還有所謂“北京味道”實際上是臭豆腐配麻醬燒餅。其實倆人很不搭，臭豆腐的味道和芝麻醬的味道都挺鮮明、醇厚，倆湊一塊兒會有針鋒相對的感覺，吃起來覺得怪怪的，遠沒有臭豆腐和炸窩頭的組合動人。

歸納總結就是，環境真是真是好！值得為環境而來！

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環境：感覺很像老北京的大四合院，院子裡有各種花和樹，環境雅緻舒服

服務：服務態度很好，一進院子就被帶到預定好的位子上，他家為了保持良好的就餐環境，每間屋子碼放的桌椅較少，所以就餐環境很寬敞~

餐飲：點了一盤羊肉和一盤肥牛，搭配蔬菜拼盤和甜品，吃的意猶未盡~作為一個土生土長的北京人，對老北京銅鍋涮肉還是情有獨鍾~他家的銅鍋涮肉很正宗，肉質鮮美，涮完也沒有什麼雜質，推薦周圍的小夥伴來品嚐！

正宗的銅鍋涮肉，只有一種【清湯鍋底】，服務員加湯時見拿的是農夫山泉的桶。

肉的種類不少，不過價格有些偏貴。肉質一般吧，而且肉煮完會散，鍋底裡也會有浮沫。

麻醬不鹹倒是符合我的口味，不過裡面韭菜花和醬豆腐太少了，要加韭菜花還得另外付費，說是他家自制的韭菜花。

吃涮羊肉必定少不了麻醬燒餅~

這家的火鍋還是挺有名的，是連鎖店。

位置～不是太好找，因為不臨大街，是在一個四合院裡，不過還是挺有北京味的哈哈！

環境～比較古風，都非常乾淨，環境很好，很有感覺呢！

服務～服務態度特別棒，隨叫隨到，加湯什麼的都非常周到！上菜速度也特別快！

菜品～量還是比較大的，肉和菜都非常新鮮，看上去很有食慾哈哈哈

特別推薦羊肉卷！沒有太大的羶味，切的特別薄。

芝麻餅也值得一試哦，很香的。

毛肚是我必點的（ ） 超愛 味道很棒！

哦，對了，料碗特別值得表揚！！！

這家生意挺好的，如果想坐包間還是提前訂一下的好哈哈！

如果你喜歡吃火鍋涮羊肉真的值得一試。

看到這，你想不想去嚐嚐？