在這個世界上，有許許多多我們經常會吃到的果子，有一些果子，非要等到他們成熟了，才會變得非常的好吃，如果它們剛剛長出來的話，味道一點都不好吃，而且有很多人吃了一口，會覺得非常的反感。在我國，這種果子長在樹上的時候，根本就沒有多少人會去採摘，可是如果等到他成熟了，那麼就會有很多人對它趨之若鶩，這種野果子就是現在很多人都知道的酸棗。

酸棗是一種在我國南北的某些地方都有廣泛分佈的野果子，這種果子的個頭並不是很大，每一個也就是鵪鶉蛋那樣的大小，每年到了八九月份的時候，是酸棗成熟的季節，這時候都會有許許多多的煩惱掛在枝頭。可是掛在枝頭的長在樹上的酸棗並沒有人會去採摘，常常無人問津。因為農村人都知道這時候的酸棗簡直入不了口，味道酸到讓人無法接受，根本就沒有人願意去吃。所以你去農村的時候會發現滿樹的酸棗總是被視而不見。

可等到他成熟了以後，酸棗的顏色就會發生變化，由原來的青色變成是紅色，成熟的酸棗就會自動掉在地上，這時候就會有人去地上撿起當美味。雖然掉在地上的酸棗有點爛了，可是它的味道卻是非常的好，不再是那種酸澀的酸棗，而是天分非常高，水分非常充足的美味水果。在農村，這快要爛掉的酸棗可是搶手貨，撿了不僅能夠供自己家人吃，還可以拿去賣了換錢補貼家用呢。

酸棗含有很多對我們人體非常有用的營養成分，所以如果我們經常吃酸棗的話，可以起到增強我們身體抵抗力的作用。媽媽如何辨別營養價值比較高的酸棗呢？就看它的外形，外形越醜的話，它的營養成分就越高，而且它的味道就越好，有很多人的喜愛，因為越醜的酸棗，它所含的糖分就越高，所以它的口感就越好，是很多人眼中的極品。