秋天一到，板栗也大批次的上市了，相信現在很多人“吃貨”們都已經按捺不住自己吃板栗的心情了吧？板栗雖然好吃，但是很多人都被板栗難剝的外殼給難住了，這主要有兩個原因，一個是堅硬的堅果殼總是不能完整的剝出來；另一個是一個不好就會被板栗的毛絨皮給難住，尤其是它經常被剝得很碎，沾在板栗的上面很難剝下來。所以，關於板栗，很多人對它望而生畏，這主要就是傳說中的板栗好吃皮難剝。其實，學會方法後，輕鬆簡單剝掉板栗皮。

第一：暴曬法

方法很粗暴，但卻很有用。就是將買回來的板栗放到陽光直射的位置暴曬一段時間，暴曬的時候注意儘量讓板栗攤開，這樣板慄接受暴曬的面積更廣泛，大約暴曬個半天到一天就可以了，曬好了之後就不會出現板栗皮沾到肉上的現象了。

第二：晾曬法

如果這段時間沒有大太陽天也可以，我們將板栗攤開之後放到痛風的地方晾曬也可以，只不過這個時間要長，大約晾曬五到八天就可以了。

第三：鹽水浸泡

這種方法主要用於做菜時，不一次性將板栗弄熟了。這個時候我們準備一盆溫度高一些的溫水，在溫水當中加入適量的食用鹽，將食用鹽攪拌到融化之後將板栗放入到溫水當中浸泡大約五到八分鐘，這個時候再用刀在板栗殼上面劃一個小口子，趁著熱剝皮，很容易就將板栗殼剝下來了。

第四：微波法

如果一次性做的板栗不太多，現做現吃用這種方法最好了。在板栗還生的時候將外殼剪開或是用刀在板栗殼上劃口子，都弄好了之後將板栗放入微波爐當中加熱，當板栗加熱好了之後殼也自然的開裂了，這個時候再順勢將板栗殼給剝掉就會輕鬆太多了。

看了上面的方法大家是不是覺得突然瞭解了那麼多剝板栗殼的方法？以上幾種方法大家只要學會一種之後再也不用愁板栗殼難剝了。

第三種方法鹽水浸泡法以及第四種方法微波法是最適合人們，因為在絕大多數人心中用板栗來做菜不僅味道好吃而且營養豐富，是非常受歡迎的一種食用方法，而微波法簡單易學，並且現在有微波爐的家庭實在是太多了，用這種方法板栗現做現吃，味道好而且不流失營養成分，實在太簡單了。