蒸煮漂燙機主要適用於小龍蝦的殺青處理，裝置設有雙層網帶，有效的將小龍蝦壓制在漂燙熱水中，達到蔬菜漂燙均勻，網帶速度可調，裝置配有啟動角座閥，漂燙池內溫度降低時會自動補入蒸汽。漂燙池內溫度達到設定溫度時會自動關閉以達到節能，蒸煮漂燙線使用與水果蔬菜的預煮工藝，具有溫控性好，效率高，節省人工，節能等特點，小龍蝦蒸煮機採用304不鏽鋼製作，採用鍋爐蒸汽加熱和電蒸汽加熱或導熱油加熱兩種方式。抑酶護色並及時脫水冷卻，使果蔬保持原有自然色澤。小龍蝦蒸煮機上下均設有網帶保證無聊浸泡在漂燙池內，配有迴圈泵讓漂燙池內的水流動起來以保證池內用水溫度的均勻。漂燙池槽體保溫層以減少熱量的損失，達到節能效果。裝置上端設有蒸汽出口多餘蒸汽可從此處排出，上蓋設有提升裝置方便內部清洗，下端設有排汙口方便裝置的清理，物料漂燙後經網帶輸送至冷卻池內冷卻。

蒸煮機

特點

1、執行平穩，無極變頻調速，噪音低，不鏽鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，已保養，該機結構緊湊、易操作、故障率低，

2、加熱方式採用鍋爐蒸汽或電加熱蒸汽，適合連續漂燙殺青作業，徹底解決了漂燙過程中因為自動化程度低而造成的效率低，大大提高了漂燙殺青的成功率。

3、溫度漂燙時間自動調節設定控制，自動上料-攪拌-控水-翻轉-冷卻-出料全程自動完成。

蒸煮機

配置

1。提升裝置，整個內槽和輸送網鏈整體提升，便於每班工作結束以後裝置清理衛生。

2。變頻控制系統。執行速度變頻控制，有效的保護電機，延長裝置使用年限。

3。保溫蓋，裝置整體設計保溫蓋子，避免裝置使用過程中浪費蒸汽能源，節省成本。

4。斜體低槽。由於產品的蒸煮漂燙過程中會產生廢料，油渣等沉澱物，斜體低槽可以更好進行排汙，槽體兩端各設計一個排汙口，便於裝置更好的清理衛生。

5。外接框架。裝置的外形採用不鏽鋼方管60*40焊接而成，可以增加產品的質量，更佳不易變形。

6。外保溫層設計，避免人員燙傷，更有效的起到保溫作用，減少使用過程中熱量的損耗，節省成本。

7。保溫蓋上的排汽口設計，裝置使用過程中有效排除多餘的水蒸氣，避免汙染食品。

8。溫度控制器，使用過程中有效的對溫度進行掌控，當槽體內的溫度到達設定資料以後，裝置會自動停止加熱，當溫度低於設定溫度以後，自動進行升溫加熱。

工藝程式

選別————-清洗————-漂湯————冷卻——-慮水————送料等。