說起豬協，相信大家都非常的熟悉，把豬寫在我們的生活中，是一種很常見的美食，它不僅非常的好吃，而且價格也是特別親民的，因此深受人們的喜愛，而且豬血的營養價值也是特別高的，同時它還具有美容養顏抗衰老的作用，特別是在冬季的時候，我們在吃火鍋的時候都特別的喜歡點上這樣的一道美食，邊吃火鍋邊上這樣的朱熹，別提有多美味了，它吃到嘴裡的口感也是特別好的，吃到嘴裡特別的嫩滑。但是一些人在做豬血的時候，做出來的豬血卻沒有那麼的好吃，同時還伴有一定的腥味，這到底是什麼原因呢？接下來我們一起看一下。燒豬血時，別再傻傻直接下鍋煮，多做“這1步”，豬血嫩滑還不老。

我們想要豬血做的好吃，可千萬別再傻傻的直接放進鍋裡煮了。多加這一步，豬血又嫩又滑，怎麼煮都不會老，那接下來就跟我一起看一下它的具體步驟吧，首先我們把所需要的食材準備好，豬血，花椒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，高湯，油。首先我們把所需要的食材清理乾淨，蔥薑蒜幹辣椒切成段，把豬血清洗乾淨，切成一釐米的厚片，準備一盤清水，然後在水裡面放入適量的鹽，把剛剛切好的豬血放在水裡面浸泡上半個小時，這樣就能夠讓豬血更加的凝固，煮起來也不會特別的爛，而且吃起來也是特別嫩滑的。

接著我們另起一口炒鍋，在鍋中倒入適量的油，等到油熱的時候放入蔥薑蒜進行爆炒，然後放入幹辣椒和花椒，等到炒出香味的時候，我們就在鍋中加入適量的高湯。這個時候依然是用大火，等到高湯沸騰的時候，將浸泡好的豬肉倒入鍋中進行煮，大約十分鐘之後加入適量的鹽，在出鍋的時候可以撒上一些的蔥，而這樣一道美味又好吃的燒豬血就做好了。

說到這裡相信大家都已經知道了吧，我們在做書寫的時候，最關鍵的一步就是要將豬血進行浸泡鹽水，這樣的話才能夠讓豬血炒不爛，同時也不會老。當然在挑選豬血的時候也是有講究的，豬血有很多的氣孔，它的顏色特別的漂亮，而且特別緊實，這樣的豬協才是最好的，那麼在清洗的時候也不會有一些碎末掉下來。但如果豬血的顏色有一些暗塵，看著特別的不新鮮，那麼這樣的豬血很有可能就是假豬血。今天就給大家分享到這裡了，不知道你們喜歡吃豬血嗎？你們還知道豬協的其他製作方法嗎？換個小編留言和大家一起討論。