大家好，我是人見人愛的小廚娘，今天分享一道星級酒店的臻品“冰糖燉燕窩”，相必大家應該知道燕窩是頂級的清補類排名第一的補品，含有豐富的氨基酸和微量元素，美容養顏增強免疫力，能夠促進胎兒營養和吸收，今天王廚把他分享給大家，希望能夠幫到有需要的人，

燕窩在購買的時候大家一定要注意，要去正規的專賣店去買，以前王廚在酒店裡也是這樣，超市裡賣的都是人工合成的偽產品，價格一般在30塊錢一克的，下一期我來教大家怎麼區分真假燕窩。好的燕窩張發率可以達到5倍以上，

準備食材 白燕2。5克（這裡指的是沒有發過的分量），枸杞子適量，冰糖25克

這是上次去浙江辦事的時候，給家人買的

製作方法

1 先把燕窩用溫水浸泡6小時以上，中間每隔2小時換水一次，把發好的燕窩挑去雜質，清洗乾淨備用

2 帶蓋的湯盅一個，加入燕窩，加上清水至八分滿放入一半的冰糖，加上洗好的枸杞子，蓋上蓋子，

3 燉鍋里加水，放上蒸架，把燕窩放在蒸架上，隔水燉45分鐘，燉至燕絲晶瑩透亮軟糯即可關火，

4 準備量杯一個，加入開水，放入餘下的冰糖，調成冰糖水（家庭製作沒有量杯的可以用小碗裝也是可以的）這一步主要是根據個人喜好，有的人偏好甜食，這樣就可以往裡加點冰糖水，等到燕窩放置溫熱就可以食用了。好了這樣一道冰糖燉燕窩就完成了，親愛的小夥伴們，你們都學會了嗎？喜歡我請持續關注我！謝謝大家

小貼士：燕窩的口味可以很多，可以做成椰奶的，也可以做成木瓜味的，另外，大家在購買燕窩的時候儘量挑選盞形舒展飽滿的品相，一般一個禮拜吃三次以上就可以了。