唐山，簡稱“唐”，河北省地級市，位於河北省東部、華北平原東北部，南臨渤海，北依燕山，毗鄰京津，地處華北與東北通道的咽喉要地，總面積為13472平方千米，是中國（河北）自由貿易試驗區組成部分。

唐山因唐太宗李世民東征高句麗駐蹕而得名，素有“北方瓷都”之稱。這裡誕生了中國第一座機械化採煤礦井、第一條標準軌距鐵路、第一臺蒸汽機車、第一桶機制水泥。唐山是中國評劇的發源地，素有“冀東三支花”之稱的皮影、評劇、樂亭大鼓，為國家級非物質文化遺產。

唐山

唐山主要地方特產：

1、唐山麻糖

唐山麻糖是河北唐山傳統的地方名點。呈薄片狀，口感綿軟，微脆，老少皆宜。有400多年曆史，起源於明朝萬曆年間。

唐山麻糖已經有400多年曆史，起源於明朝萬曆年間，原產於曹雪芹的老家——冀東唐山豐潤的七樹莊。

唐山麻糖形似團花，薄如蟬翼，有的乳白有的淡黃，鬆軟酥脆，香甜適口。發明麻糖的“廣盛號”開始只是靠炸排叉（麻葉），後來發展到蜜汁排叉，再後來就發明了唐山麻糖。

唐山麻糖

2、唐山棋子燒餅

棋子燒餅，顧名思義，就是像象棋子那麼大的燒餅，經過數次改良以後，很快就遠近聞名，成為唐山地方獨有的風味美食。

唐山棋子燒餅是唐山市的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於儲存。

在唐山的風味美食中，棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統食品。2019年，棋子燒餅製作技藝入選《唐山市第五批市級非物質文化遺產代表性專案名錄》。

唐山棋子燒餅

3、唐山“萬里香”燒雞

萬里香燒雞是一道色香味俱全的名菜，屬於河北菜。始建於1944年，位於唐山市路南小山繁商區。是一家集食品的生產、運輸、銷售為一體綜合股份制企業。也是唐山市食品行業的龍頭企業。銷售網路遍佈唐山、秦皇島、天津等地。深受廣大消費者的喜愛。

萬里香燒雞創始於1944年，是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬里香老字號傳統風味為基礎，採納了全國“十大”名雞之特點，取其之優，經多次調整配料，改進工藝，終於研製成功即不同於原萬里香傳統風味，又不同於全國“十大”名雞之風味，其特點是“形似琵琶、色澤、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上，博採眾家之長，經幾十次反覆試驗，創出了獨具風味的萬里香燒雞，深受消費者的歡迎和偏愛，一些海外賓客也對萬里香燒雞交口稱讚。

唐山“萬里香”燒雞

4、樂亭缸爐燒餅

樂亭缸爐燒餅起源據考證始於清光緒年間，有一位叫“石老化”的麵點師傅，在樂亭北關開了個麵食發貨鋪，同時也經營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐裡烤制，由於物美價廉十分暢銷，之後他又幾次改進，增添肉餡，新增大蔥和各種調料，加工細作“缸爐燒餅。

20世紀30、40年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅”。

樂亭缸爐燒餅

5、樂亭劉美燒雞

劉美燒雞——自清末至民國初年，樂亭人在東北經商、習商的很多，隨著迎來送往活動的日益頻繁，縣城及集鎮的飲食業也日漸興隆起來。

據縣誌記載：至“七·七”事變前，縣城飯館有34家，各集鎮24家，趕串集的小飯攤多達120個。為招攬顧客，各家都苦心經營，逐漸形成了自己的特色或創出了自己獨特的風味食品，如吊橋缸爐燒餅、岑科餃子、劉美燒雞等，都是名噪當時的美味小吃。不僅本地群眾喜食，而且還成為人們饋贈親朋的禮品，在京東特別是東北一帶也頗負盛名。

樂亭劉美燒雞

怎麼樣？唐山五大美食有誰都吃過？感覺如何？