又快到一年一度的五月端午節了。端午節是我國的傳統節日，至今已經有兩千多年的歷史了，端午節人們會吃粽子，門上掛艾葉菖蒲，身上佩香囊，防疫避邪，還會舉辦龍舟賽等節慶活動，希望今年風調雨順，祈求福佑。

端午節的美食可不只棕子，還有這幾種傳統美食，都為節日新增不少節日氣氛，吃這些美食，順應時令，好吃還有營養。

端午節順應時令的傳統美食

1、棕子

端午節第一美食當屬粽子了。粽子是由棕葉包裹上糯米蒸煮做成的。由於我國南北方飲食的差異，在棕葉和粽子食材的選擇上也有些不同。

南方人習慣用竹葉，有些地方還會用荷葉來

作為

棕葉，棕子口味比較多，以鹹棕為主，內裡包裹火腿，鮮肉，蛋黃，冬菇等餡料。

而北方人習慣用葦葉來包，以甜棕為主，內裡包裹紅棗，豆沙等餡料。除此之外還有鹹辣口的小川棕。

粽子雖然好吃有著清熱解暑的功效，但是畢竟是用糯米制作，黏性強，吃多了不容易消化，所以小孩子要少吃。

2、鹹鴨蛋

老一輩人講究端午節吃鹹鴨蛋可以避邪祛暑。這話有一定道理，端午前後，天氣炎熱，溫度較高，此時人們往往食慾下降，此時來上一個鹹鴨蛋可以增進食慾。加上清明螺，肥如鵝，此時的鴨子吃著大量的營養豐富的肥螺，產出的蛋營養價值更高，味道也更香，所以才有端午鹹鴨蛋賽螃蟹之說。

端午節吃鹹鴨蛋可以清肺火，而且因為鹹味入腎，還具有滋陰養腎的功效。

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3、五毒餅

五毒餅也是端午節一種特色食品。因為一入夏，各種毒物就開始滋生活躍，人們將祈求健康，驅除五毒，強身健體的美好意願寄託在五毒餅上。五毒餅聽起來可怕，餅皮刻有蛤蟆、蠍子、壁虎、蛇、蜈蚣這五種毒物，看起來嚇人，其實就是玫瑰餅，裡面是用豆沙，棗泥，玫瑰做餡，皮酥餡軟，吃起來甜蜜綿軟，是種典型的“鐵面柔腸”餡餅。

在端午吃五毒餅能夠解毒清心，軟化血管，營養又有特色。

4、糖蒜

大家都知道大蒜可以消炎殺菌，但是生吃辛辣燒心，沒幾人能受得了。不過將大蒜用糖醃製後，就會起奇妙的化學反應，蒜的辛辣味減輕很多，吃起來清脆爽口。

端午過後，天氣越來越炎熱，人容易上火，家裡備些糖蒜，吃上些有著清火之效，在端午節，給家中的小孩吃上一個糖蒜，還有著給孩子“敗毒”的美好寓意。

5、綠豆糕

在南京，西安，武漢等地區人們還有在端午節這天吃綠豆糕的習慣。端午過後暑氣日重，人們容易感到疲憊，而綠豆可是清熱解暑的天然食材，用綠豆做成的糕點細膩香甜，大人小孩子都可以吃。

而且“糕”和“高”同音，有著飛黃騰達的美好寓意，綠豆糕和棕子同食，又可以取其“高中”的美好意願，正好可以給此時備考的學子送上一份祝福。

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馬上就到端午節了，大家不妨多吃這五種端午美食，即順應時令，又美味有營養，還可以寓意順利安康，增添節日氣氛。

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